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黎錦發現自己真是個呆子。
擺在眼前的事情都看不到,反而舍近求遠,想些大而遙遠的事情。
人人都有吃的需要。
黎錦自己就特彆挑剔吃食,不可口的食物吃不下去。
在市場上閒逛的時候,看到的聽到的,也多是叫賣各種吃食的聲音。
這就可以看得出,賣吃食的這一行,掙錢更容易些。
黎錦自忖,普通的小商小販都可以靠賣吃食掙錢,她應該也可以吧。
黎錦雖然不覺得自己有什麼神機妙算足智多謀的能耐,但她清楚自己並不笨。她隻是欠缺經驗,尤其是欠缺經商這一行業上的經驗罷了。
因為生活經曆比較簡單,黎錦沒什麼機會展現她熟讀兵書學來的計謀,反而常被人視為紙上談兵的繡花枕頭。
但黎錦知道自己雖然不算極好頂尖的人才,也絕對不像傳聞中那麼差勁。她隻是不願意為自己辯白而已,隨彆人怎樣說吧,與己何乾?
黎錦是個性情爽快單純的人,她隻關心自己想關心的事情。比方說,如何解決眼前的麻煩。
她一旦關心起這種事來,非但流言蜚語全都忘在腦後,就連一旁的人在說什麼,都能全然聽不見。
黎錦現在滿腦子想的,都是如何在市場上經營食品的這件事。
她的思路跳躍轉換得很快。決定了要往這條路上發展後,猶豫馬上就消失了,隻是接著思索更細的計劃。
她應該賣什麼食品才好呢?
首先要考慮到的是,不能與彆人重複。
像是饅頭、餛飩、糖炒栗子、臘肉、熏魚這類食品,都要首先排除。
現在沒有條件到遠處做買賣,隻能在離大雜院近的市場經營。
上述那些食品,在黎錦與阿誠去過的市場上,都已經有人在銷售了。需要買這些東西的顧客,肯定更願意在自己熟悉的商人處購買。
黎錦剛到這市場做買賣,自然是初來乍到、不受人信任的生麵孔。不賣些彆家沒有的東西,生意難免會慘淡不堪。
其二,這樣東西不能是現做的。
那些賣現做食物的商販,要麼是自己有個或大或小的商鋪,要麼是帶著一輛極寬大極齊整的車。
這種車名喚餐車,又叫小吃車。寬敞巨大如一座小房子,各種家什食材都可以擺放在裡麵,人在裡麵烹飪食物,無懼風吹雨淋,做好後順著窗口遞出去,一手交錢一手交貨即可。
無論是想要商鋪還是餐車,都需要花費不少錢。
眼下黎錦雖然窮了,倒不至於連這個也買不起。她隻是不願意還沒掙著錢,就把錢花出去罷了。
而且,當場烹飪食物雖然更加新鮮誘人,但操作過程就會被彆人看見。
圍觀者中說不定就有聰明的人,琢磨出來黎錦經營的食物做法,學會了自己也做起來。
若隻是顧客學會了,倒還問題不大。
怕的就是彆的商販學會了,也經營同樣的東西,跟黎錦搶生意。黎錦雖然不見得搶不過他們,但能避免的麻煩,還是儘量避免為好。
所以,這樣東西,一定要是能在自己住的地方偷偷做好了,再弄到市場上去賣的東西才行。
有了其二,就有其三。
這樣東西,不能是隻有熱著吃才好吃、或是冷熱時口感滋味相差很大的東西,最好是冷著吃更好吃、或者至少冷熱吃起來沒什麼區彆的東西。