正當他沉吟時，幾位學生已經湊了過來，饒有興致地查看起這份釀酒新法圖樣。
“老師，這釀酒方法真是前所未見！每一個步驟都比咱們現有的釀法精細複雜許多。”一個學生感歎道。
“是啊，光看這釀酒釜的結構就非同凡響，這溫控功能比咱們的釀酒甕高明太多了。”另一個學生接口道。
趙才聽了學生們的話，臉上一陣紅一陣白，既有驕傲，也不免忐忑。
他清了清嗓子，沉聲說道：“同窗們，你們說的不錯。這套釀酒新法確實先進超群，但要在短時間內完全掌握運用，難度也很大。咱們必須謹慎從事，萬不可急於求成。”
“是！”學生們異口同聲地答道。
“來，我們先從釀酒釜的使用方法說起，這釜的溫控和攪拌功能要注意……”趙才一邊說，一邊給學生們講解起這套複雜的現代釀酒工序來。
學生們也異常專注，生怕漏掉任何一個細節。
過了兩個時辰，所有步驟講解完畢，趙才長長出了一口氣，拍拍手說道：“同窗們，時間緊迫，咱們就立即開始釀造試釀品吧。你們分成幾組，各自負責釀酒釜、濾網等不同器具的操作。遇到任何問題隨時來問朕。”
“遵命老師！”學生們立刻分組開始準備釀酒材料，整個農學院瞬時熱鬨起來。
趙才看著眾人忙碌的身影，心想道：“能得皇上真傳如此先進釀酒法，實屬我輩幸事。朕等必須努力不懈，萬不能辜負皇上厚望。這釀酒試驗能否成功，關係重大，我們必須小心謹慎，確保釀出上佳的美酒。”
想到這裡，他不禁握緊了拳頭，默默期盼這項試驗能夠成功。
十日後，釀酒試驗進展到了關鍵的發酵階段。
趙才時刻監督著釀酒池的溫度與酒液的狀況，生怕一個疏忽就功敗垂成。
這天，趙才如常來到釀酒間查看釀酒池時，忽然看到幾個大木桶裡的酒液冒起了不同尋常的泡沫，顏色也變得異常昏濁。
他大驚失色，連忙命人打撈出一桶酒液仔細檢查。
隻見裡麵的酒散發出一股異味，顯然已經變質了。
“怎麼會這樣？難道是酒曲用量不當，？”趙才緊皺眉頭，仔細回想著每一個步驟。
就在他震驚失措時，幾名學生也跑了過來。
“老師，望問釀酒進程可順利？”為首的一個學生驚訝地看著那桶變質的酒液，不禁問道。
趙才歎了口氣，沮喪地說道：“出了點問題，我們必須重新檢查每一個步驟，找出原因……”