第192章 現場教學(2 / 2)

眾人又陸續嘗了幾口,實在無法用言語來形容這美味的味道。

魚肉鮮嫩多汁,醬汁鮮美可口,每一口都仿佛要將人融化一般。

“這簡直就是人間美味啊!”有人感歎道。

“我以前吃過那麼多魚膾,從來沒有哪一次比得上今天的這份。”另一個人附和道。

氣氛愈發熱烈,大家都沉浸在這份美味的享受中。

季成方的一番操作徹底征服了美食協會的眾人,就連一向沉穩自傲的林華也不禁為之側目。

眾人紛紛上前拍馬屁,季成方謙虛應對。

就在這時,李會長突然問道:“聽說季大師最近打算收個徒弟?不知道是否有這回事呢?”

此言一出,周圍立刻安靜下來,所有人都把目光投向季成方。

季成方有些意外地看了眼李會長,隨即笑著點點頭:“是的,我想收個徒弟傳承我的手藝。”

眾人聽後更加興奮,一個個眼神熾熱地盯著他,仿佛在盯著一塊肥肉。

“沒錯,我已經找好了這個人,就是你們中海的後起之秀,林華!”

眾人心道果然。

如今林華是中海風頭最盛的新人,季成方選擇他沒毛病。

林華憨厚地笑了笑,轉過頭麵對眾人:“既然這樣,那我就來做這個幸運兒吧!”

所有人都在討論這個話題,有些人甚至已經開始幻想自己成為季成方弟子的場景。

但他們可能永遠沒這個機會了。

吃過飯,由於季成方沒有訂酒店,林華就理所當然地將其邀請到了自己的住處。

順便請教廚藝。

第一次上課,季成方就讓林華從最基本的食鹽入手。

這讓林華有些摸不著頭腦,但出於對師父的信任,他還是按吩咐照做了。

難道自己還不會放鹽嗎?

“放鹽看似簡單,卻是決定一道美食是否可口的關鍵要素之一。”

季成方一邊示範一邊說道:“掌握好火候,把握好分量,才能調出最合適的味道。”

林華認真聽著,心想原來如此。

於是他也跟著開始練習,可無論怎麼調,都覺得似乎缺了點什麼。

“師父,是不是因為我放得太早或者太晚了呢?”林華請教道。

“不是這個問題。”

季成方搖搖頭:“而是你還未掌握火候的控製技巧,不同時間放鹽,味道都會不同!”

“記住,火候決定了食材的成熟度,隻有恰到好處的放鹽才能激發出最佳的口感。”

聽完這句話,林華恍然大悟。

心中一直沒開悟的那個地方,通透了。

看來火候確實非常重要,以後再做菜的時候一定要多加注意才行。

掌握了食鹽的用法後,季成方開始教授林華關於火候的知識。

“火候是烹飪過程中至關重要的一環,它直接影響著食材的口感和味道。”

季成方一邊講解一邊示範:“首先要學會判斷火候的大小,根據不同的食物來選擇相應的溫度和時間,其次要學會控製好火候的變化,有時候需要猛火爆炒,有時候則需要文火慢燉。”

林華仔細聆聽,生怕漏掉任何一個細節。

然後他按照師父的方法實際操作了一遍,結果發現效果果然很好。

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