第三百零六章 燒椒魚片(2 / 2)

後媽很好當 青瑹 3891 字 2024-04-02

沒成想,江勝男倒是沒偷摸著買肉,卻是提了一尾大草魚過來。

“媽,我提著大魚來了,你可得再露一手讓我開開眼界。”她背上還背著個娃娃呢,就嘻嘻哈哈沒正形開口。

把個楊九華氣個半死:“你個敗家閨女,這麼大條魚,你擱哪兒弄來的啊?你去鎮上了?你可真是要氣死我!……小福也不管管你,這誰家媳婦像你這麼敗家的啊?”

再一看:“哎喲這魚都還是活的,你趕緊給我退回去,你這天天大魚大肉,你是生怕彆人看不見啊?你這當老師教書都不知道勤儉節約,你知不知道多少人眼紅著啊……”

“姥姥、呀、呀!”背上的張曉君被她念叨的伸出手來就要抱抱,在江勝男背上扭起來。

江勝男顛了顛背,哄了哄小閨女,又趕緊打斷楊九華的話:“媽、媽!不是你想的那樣,這回可真不是我大手大腳,是秀萍嬸兒,因為大旺哥給我送信,將就一起送來的,你又不是不知道,她小兒子就在我班裡,平時她人就那樣……大旺哥非要塞給我,我還是硬塞了他一角錢,他都還非說不要……”

“你要讓我現在去退,你讓秀萍嬸兒怎麼想?這魚本來就難得,送都送過來了,媽你就彆計較這麼多了。”江勝男把魚遞給楊九華,擦擦手才把褓裙背帶鬆開,動來動去不安分的閨女也被放了下來。

“哎喲這分量可不輕呢,得有三四斤吧?啊喲你怎麼就能收的下?才給一角錢,你可真是……”

“媽!”江勝男一邊盯著閨女,一邊義正言辭,“我怎麼就收不下了?我這老師當得可是物超所值了,你沒看那幾個班的老師,上課還讓學生去幫著勞動,更彆說什麼好好備課了。都拿一樣的待遇,我多儘心儘力呀,我班裡每個學生,你看我讓那個去跟我勞動乾活了?”

“就你歪理多,還好意思說自己儘心儘力,王婆賣瓜也沒見這樣的……”楊九華雖然是這樣說,但眉眼間其實還是認可小女兒的話的。

江勝男看她態度軟化,打蛇隨棍上:“媽,那你給露一手唄?回回都那麼隨便煮一下,那不是浪費魚肉嗎?你肯定也學過怎麼做魚吧?我也跟你學一手行不?”

“行行行。”楊九華看這麼大條魚,心裡也是高興的,口一鬆就應了下來。

於是這晚,江家就吃到了燒椒魚片,彆說其他的,就這片魚片的刀工,都讓江勝男看得嘖嘖稱奇,心下卻想,也不知道她媽以前吃了些什麼苦,都說廚師學徒幫工啥的很累的,雜活累活都要乾,而且最基礎就是從墩子(切菜的)開始,而且那個時候還沒解放,封建那一套下人更辛苦。

這樣想來,怪不得她媽這麼多年都從來不在人前顯露這手藝,估計還是往事不堪回首吧。所以,嗯,她還是不要多問,看媽教起來也沒什麼心理障礙,她也就默默學了。

燒椒魚片和水煮魚有點像,但又不一樣,是將醃製入味後的魚頭魚骨魚片在沸水中汆熟之後撈出擺盤,湊出的看上去完整的一條魚,然後再澆上青尖椒製成的燒椒醬,又撒了蔥花、淋上熱油,整盤菜魚形完整,鮮椒味中透出糊辣香,魚片軟嫩。鮮辣味濃。

江勝男看了這個記不住那個,看了那個記不住這個,甚至因為要旁觀學一手,都忘了還有二姐的來信沒看。

等到大家都收工回來,看到這一大盤燒椒魚片,都是又驚又喜。

隻有江興榮看了一眼,就皺起了眉頭:“怎麼想起弄這些花裡胡哨的了?”

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