“就是,很難摘的,還在那邊坡上!媽媽你看,摘刺泡兒我把手手都刺到了!”三寶舉起手,完全是邀功。
大寶卻不給他麵子:“誰讓你顯擺能乾,明明三姑可以摘到的,你要去,沒從上麵滾下來摔到你就是好的了!”
“都是好孩子。”江若男誇了一句,沒管他們鬥嘴,陸誌芳也開口:“嫂子,這個野菜怎麼處理?”
“把爛葉和根去掉就行。”江若男也吃了一驚,他們弄回來的這分量,可著實不算少。隻能說,這邊是真沒什麼人挖薺菜吃吧。
陸誌芳應了,和大寶二妹一起去擇這堆薺菜了,隻有三寶跑到廚房裡巡視了一圈,大叫:“媽媽你真厲害,又有好吃的了!”
陸振軍已經蒸上了飯,然後就開始炒菜。
紅燒大腸、水煮肉片、魚香肉絲、麻婆豆腐、涼拌薺菜……
一道道菜品色香味十足,讓人忍不住食指大動。
一家人坐在桌子前,最後才端上清蒸肉圓子,裡麵放了豆芽,聞著都讓人流口水。
這樣的大餐,就是在後世吃一頓都絕對算豐盛了,更彆說是這個時候。
陸誌芳在醫院裡麵對血肉模糊不僅有精神壓力,而且醫院食堂實在一般,她胃口一直都不怎麼樣,此刻見著這一桌,卻也終於被勾起了饞蟲。隻覺得之前覺得隻是為了吃飽的胃,這個時候,已經叫囂著要趕緊品嘗美味了。
紅燒大腸擺盤精致,一片棗紅,鹹、甜、酸還帶著微辣,口味清新不膩,又有大腸獨有的筋道口感。水煮肉片紅豔豔的,乾辣椒就在上麵,熱氣騰騰,下麵還墊著萵筍條、萵筍葉、蓮花白和豆芽,葷素結合,讓人聞著那辣氣就開始分泌口水。
魚香肉絲也是酸甜可口,明明沒有一絲魚肉,卻分明烹出了魚的鮮香。麻婆豆腐也是一絕,白的豆腐、綠的蒜苗,還有紅的醬汁,裹挾在一起,上麵還有紅色的肉粒,可謂是麻辣香嫩鮮。就連最簡單的涼拌薺菜,因為焯過水,野菜的泥腥味兒也早已消散,隻剩下鮮美,加上辣椒和香油,當真是讓人能吞下舌頭去。
最絕的還是清蒸肉圓子,就連陸誌芳都忍不住吃了兩個,並且連連誇讚江若男手藝好。
這樣的大菜,平時很難有機會做,江若男這回就做了較多的,就算給宋衛國和吳家都端了去,仍舊還剩下不少。足夠大家分吃了。
幾個小孩兒看到這麼多美味,乾脆把肉圓子當主食,就著吃菜,到最後,難得的菜全給吃完了,飯還剩下一大半的。
吃過飯,一家人指使著陸振軍去洗碗收拾。
難得這樣不矜持撐圓了肚子的陸誌芳,拉著江若男的手,一臉欲哭無淚:“完了完了,嫂子,你一次比一次做的好吃,這可讓我以後回醫院怎麼活啊!”
“我都沒想過,嫂子你以前肯定藏拙了,這才叫露一手啊露一手!還有肉圓子你都會,媽做這個都會煮散,你是怎麼做到的啊?”
“曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲。嫂子啊,我再想著醫院那些菜,真的是味同嚼蠟啊!”
“我要死了要死了,不行,嫂子,那個水煮肉片到底怎麼做的,味道絕了,我一定要跟你學!”
“啊啊啊啊,我學了在醫院裡也做不了啊!”
“要不然這樣,嫂子,你跟我去醫院食堂乾?我跟你說,就你這手藝,絕對能行!”
江若男就一直聽陸誌芳哀嚎,不得不說,自己的勞動成果得到彆人的肯定,那心情也是杠杠的。也不枉她忙了這一上午。
再說她也知道這就是小姑娘表達誇讚的方式,也不去阻止她。
更彆說一直還夾雜著四個小娃娃的誇讚聲了,她就是這麼優秀,也不能全部堵上彆人的嘴不是嗎?
她就是這麼自戀!
想她前世因為暈車,平常也不愛逛街買個包包衣服啥的,最後一心的愛好就隻剩了做好吃的,不過那個時候她忙啊,很多時候都是做簡單的,哪怕看了很多方子,尋常還是家常小炒為主,一些像清蒸圓子大菜根本就沒法實踐。
畢竟隻有一個人,做少了,不劃算,做多了,一頓也吃不完。二頓加熱吃,那味道就不一樣了。所以為了降低機會成本實現效用最大化,好多大菜也隻能看看想想。
可現在就不一樣了。
一天天的啥事兒沒有,嗯,主要指不用動腦費心思,所以當然就琢磨吃的的了。
還有這麼多人配合,嘖嘖,感覺都不一樣。
廚師也是需要食客的讚美的好嗎?
陸誌芳還在繼續:“嫂子,真的,你這麼好的手藝就不能被埋沒了!我跟你說,就那啥國營飯店,都做的沒這麼好吃!你要是去了醫院食堂,那鐵定是大顯身手,一展風姿,大家都會拜倒在你的美食下的!”
“得得得,還什麼大顯身手一展風姿,我看就是讓你方便了吧?”陸振軍才洗了碗,聽到這話沒好氣,“你以為做飯就不累啊?”