第176章 酸蘿卜炒蛋皮(2 / 2)

沈正淩問道:“那麼,娘子想把屋子蓋在村裡哪個地方?”

顧元元想也不想的說道:“要離老沈家人遠一點哦。”

真巧,他也是這麼打算的。

沈正淩點點頭:“好的,我明天就去找李村正買地。”

晚上把打包回來的八寶鴨和半個肘子熱了一下,然後炒了一大盤青菜,沈寶兒又在顧元元的指導下,做了一個酸蘿卜炒蛋皮。

酸蘿卜是沈正清拿過來的,說是他們自己家裡醃的,拿過來給沈正淩他們嘗嘗鮮。

至於蛋皮,把雞蛋打散,加入少許量鹽和米酒,原本應該要加一點澱粉的,隻是這邊好像還沒有澱粉出現,於是隻能作罷。

灶上生小火,鍋裡刷少量油,快速倒入少量蛋液,轉動鍋邊,把蛋液攤成薄薄的餅狀,一麵煎熟,再翻另一麵煎熟,然後盛出來,晾涼後切成手指寬的條狀備用。

酸蘿卜切片,生薑切片,蒜瓣拍碎。

鍋裡放油,沒鍋燒熱,把茱萸和切好的生薑蒜瓣一起下鍋,吵出香味,酸蘿卜下鍋,多炒一會兒,把蘿卜的酸味充份炒出來,等鍋底看見蘿卜的汁水出現,再把蛋皮倒進去,翻炒均勻,調味出鍋。

最後再撒上一把小蔥,色香味俱全,看上去就十分有食欲。

特彆是酸蘿卜的那種酸香味道飄散出來,非常刺激人的味覺,讓人忍不住就咽口水。

沈正則從村塾放課回來,還沒進門就聞到這股濃鬱的香味,當即加快腳步往屋裡跑,邊跑邊大聲問道:“大嫂,姐姐,晚上吃什麼好吃的呀?好香啊!”

因為顧元元幾人中午沒有趕回來,所以沈正則中午是在沈全祿家裡蹭的飯。

沈正則覺得,二爺爺家裡的飯沒有自己家裡的飯好吃。

雖然這樣說好像有點不太好,可是,真的不好吃呀……所以晚上放了課,他撒腿就往家裡跑。

果不其然,在門外就聞到撲鼻的香味了。

他跑進屋的時候,顧元元正把炒好的酸蘿卜蛋皮從廚房裡端出來,聞言笑道:“等你來嘗,看能不能猜出來這是什麼。”

沈正則探頭看了一眼:“好像,是蘿卜……可蘿卜不是這種香味啊。”

他一邊說著,一邊飛快跑去洗手。

一家人坐在飯桌上吃飯的時候,最受歡迎的,並不是那份從福來酒樓打包回來的八寶鴨,而是家裡這碗現炒的酸蘿卜蛋皮。

蘿卜的酸味和雞蛋的鮮美結合在一起,加上米酒解膩,生薑除腥,蒜瓣和小蔥增香,簡直完美。

蘿卜的酸脆口感配上雞蛋的嫩滑和大米飯的軟糯,好吃的讓人差點把舌頭都吞進肚子裡。

沈正則吃了一口之後,非常驚訝:“這,真的是酸蘿卜呀!”

“大嫂大嫂,為什麼我們家的酸蘿卜做起來這麼好吃?”

顧元元一本正經的說道:“那是因為你寶兒姐姐做飯的水平高,所以家裡每天的飯菜才會這麼好吃。”

沈正則聽了,一個勁的猛點頭:“對對對,姐姐做飯真是太好吃了。”

他吃慣了姐姐做的飯,在二爺爺家裡吃飯都不香了!

吃過飯,拿到100文零花錢的時候,沈正則整個人都震驚了。

從小到大,他手裡摸過最多的錢,就是一個銅板。

那時候爹娘還在,過年給壓歲錢,給一個銅板。

這一個銅板,還是等過年那天,吃飯晚飯以後才會給他,第二天早上醒來就被收回去。

按照他娘的說法,壓歲錢壓歲錢,已經放在他口袋裡壓了一個晚上,這樣就算數了。

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