第七十二章
欲要做炸醬麵, 首先是擀麵，大明的普通百姓還不懂往麵裡加入雞蛋, 或者說他們的經濟狀況不允許他們做這麼奢侈的事。
但樊凡不吝嗇, 家中雖不是大富, 但也是小富了，幾個雞蛋還是買得起的。
把雞蛋打進去後, 加入水，把麵揉得軟硬適合後，樊凡就把麵團交給青蘭了。這小妮子是廚娘, 拉麵這等基本功夫是紮實的，拉出來的麵條粗細均勻，簡直就是藝術品。
樊凡把一塊五花肉細細剁碎，薑蒜也分彆剁碎, 讓青蘭到庫房取來剛發酵好的黃豆醬，這個朝代沒有辣椒真是可惜，不過幸好還有花椒勉強替代。
材料準備好了，把鍋燒熱, 一大勺的油倒下去燒得滾燙，肉末、薑末、蒜末下鍋, 翻炒至輕微焦黃，倒下八角粉、花椒、黃豆醬，攪拌均勻後，加入少許麵湯，再加入少許食鹽。
這個時候, 拌醬的香味已經出來了，從廚房飄出，溢滿整個小院，樊雪這個小丫頭聞著了香味，尋到廚房那邊，探頭進去道：“哥哥，餓了餓了。”
“耐心等著，你這般催著，當心一會又要挨娘親的教訓。”
一旁幫手的青蘭，一邊感慨著自家少爺不拘小節，能自己下廚做飯，果真與眾不同，平易近人；一邊又在暗暗想著，少爺做飯之事，決然不能傳出去，外頭人多口雜，以訛傳訛，怕是能編出朵花來……自己是奴婢，要把緊嘴皮子。
當然，她亦在記下這“炸醬麵”的做法，決定閒暇的時候試上一試。下一次，就不用少爺親自動手了。
拌醬做好，樊凡把拉好的手工麵放入骨頭湯中，並用筷子不時攪拌以免結塊，然後撈起，一份份倒入大碗中，撒上些蔥花和炸香的花生米，滴幾滴香油，一勺肉醬下去，麵的清香搭上濃鬱的醬香，簡直就是人間極品美味。
完工。
當青蘭把一碗碗香噴噴的雜醬麵端出來的時候，小小的樊雪叫得最歡，便是樊父，亦是打趣對樊凡道：“臭小子，許久沒吃你做的麵，今日聞到香味，我也是饞了，以後要多多孝順你老爹。”
張氏用手指點點樊父的腦袋，道：“你這榆木腦袋，又說什麼傻話，凡兒要把心思放在讀書上，哪來的空閒經常給你做麵，你想吃到外頭吃去。”
樊父受了批評，嘿嘿地傻笑，訕訕道：“你娘說得對，讀書重要，讀書重要……”
說話間，小樊雪已經自個拿起筷子，狼吞虎咽，吃完之後舔舔嘴，似乎還意猶未儘。富有彈性的麵，帶著淡淡的葷味，濃鬱的蒜香帶著爽口的麻辣味，這樣的麵怎麼吃也吃不夠。
張氏以前吃飯總是隻吃小半碗，不吃全飽，這是她過苦日子的時候留下來的壞毛病，這次卻把麵吃了個精光。
看到大家吃得這麼開心，樊凡忽然有了主意，或許他也可以染指一下明朝的美食行業？
……
……
夜黑了，初夏的時節，外頭草蟲鳴叫，鼓蛙呱呱，不時有一陣陣涼風從河畔那頭吹來，吹散白日裡積留的悶熱。