海參雞絲湯的製作步驟非常的繁瑣,首先從從雲雞身上切下雞胸肉備用,剩下的雞入鍋熬湯。
雞胸肉冷水入鍋,加蔥段生薑焯水,一遍即可,出鍋後冰水冷卻,用手撕成小條,裝碗備用。
海參洗淨備用。
等雞湯熬好之後將雞湯倒入燉鍋,加入已經處理好的海參和雞絲,加細鹽稍加調味,其他所有調味料一概不加。
蓋上蓋,文火燉煮十分鐘。
海參自身沒有什麼特彆的味道,也給它吸收其他的味道帶來了極大的空間,從雲雞熬製的雞湯,其鮮美令人陶醉,站在邊上聚精會神的注意著雞湯的風味變化的陳鋒,深深的被這雞湯的味道吸引了。
濃鬱醇香,厚重而不油膩,清甜之中又帶著雞肉特有的風味,當海參吸收如此鮮美的湯汁之後,配合其自身香軟勁道的特點,一口下去,絕對令人回味無窮。
陳鋒自己都不由得咽了口唾沫。
等到燉鍋中的味道香醇濃鬱,立即關火起鍋。
揭開蓋,白色的霧氣伴隨著雞湯濃鬱的風味撲麵而來,吸口氣,陳鋒的眼睛不由得眯了起來。
香!
真香!
真tm香!
陳鋒拿調羹舀了一口湯送到嘴裡,嗯~這雞湯味道鮮美得讓人能把舌頭一起咽下去。
再吃一口海參,肉質肥厚軟嫩勁道,濃鬱的雞湯風味伴隨其中,在嘴裡一口一口的咀嚼,仿佛整個人飄著一股浪尖上,海的味道和風的氣息浸透整個靈魂。
但是……
陳鋒喝完了一整碗的海參雞絲湯,係統也沒有提醒他完成任務。
“係統,這道海參雞絲湯的美食相似度達到了多少?”陳鋒回味無窮的抿了抿嘴,美食帶來的愉悅甚至讓他忽略了最後關頭的緊張。
“96%。”
“喲,還不錯。”
陳鋒沒有氣餒,能夠讓這道美食的美食相似度達到96%,已經相當的不容易了,況且自己還有時間。
一道不行那就兩道,兩道不行那就三道。
總有一道能夠成功。
再次取出食材開始嘗試。
一個下午,陳鋒做了整整六份海參雞絲湯,結果卻不儘人意。
第四份開始,海參雞絲湯的美食相似度就停留在了98%,再也沒有向上增加過。
晚餐開始之後,陳鋒一邊給她們上菜一邊繼續研究海參雞絲湯。
糟糕的是,晚餐賣出去127份海參雞絲湯,但是美食相似度依舊停留在98%,不論陳鋒從哪一點改進,都無法繼續提升這道美食的相似度。
2%的差距究竟在哪裡?
一直到晚餐結束陳鋒都沒弄清所以然。
客人一個個離開,餐廳裡很快就剩下她們六個。
“你們老公今天怎麼啦?今天晚上好像就沒見他笑過?”趙淑涵輕輕地碰了碰身邊的司徒娜。
“我也不知道他今天怎麼了,晚餐都沒過來跟我們一起吃飯。”司徒娜聳了聳肩,看他在廚房裡發呆,哪知道他心裡在想什麼?
“老公你在乾嘛呢?”林雨琪衝他喊了一聲。
“沒事,你們慢慢吃,吃完了叫我。”陳鋒說道,心不在焉的整理著廚房……,找書加書可加qq群952868558