第432章 進入單餐百萬的時代!(2 / 2)

“那看來鋒哥這幾天的廚藝提升了不少啊。”人群裡的田雯欣嗓門依舊清晰洪亮。

“那可不,有你們這麼多人支持我,我還能原地踏步不成?而且今天早上我又做了一道新菜,有沒有愛吃糖醋排骨的美女啊?”

“糖醋排骨?我的最愛!”田雯欣舉起了手。

“我說田大美女,你好像什麼都愛吧?”

“因為鋒哥你做的每一道美食都很好吃啊,當然都愛嘍!不過糖醋排骨我肯定更愛,我媽以前做糖醋排骨,我都是當零食來吃的,鋒哥你的手藝堪稱一絕,做出來的糖醋排骨我肯定愛到死。”

“你媽聽到這話估計得傷心死。”

“放心!聽不到!”田雯欣嘿嘿一笑,眼神裡已經流露出了期待,看樣子她是真的大愛糖醋排骨。

“糖醋排骨可是經典,我從小到大也是超愛吃這道菜的,沒想到現在也能在鋒哥這裡吃到糖醋排骨了,我想這道菜會成為我的每餐必點。”人群裡另一位小美女說道。

“價格有點高哦。”陳鋒笑了笑。

“錢不是問題,關鍵是要好吃。”小美女笑了笑說道。

“我的手藝你還不相信?”

“那就沒有任何問題了!”

“哎呀呀有錢真好!”陳鋒調侃了一句,陪她們聊了幾分鐘,後勤的冷鏈車很快便停在了路邊,“行了美女們,不陪你們聊天了,我得進店給你們準備今天的晚餐了。”

陳鋒笑了笑,接過工作人員手中的兩大袋食材,轉身進了店裡。

時間不多,必須儘快把食材處理妥當,要是每一道菜都現切現做,那麼兩個小時的用餐時間根本就不夠,隻有先將食材料理清楚才來得及迅速上菜。

之前為了追求食材的新鮮度,不敢一次把所有食材全部處理好,但是現在不一樣,有了無限深寒的技能加持,所有食材一次性處理完畢,右手輕輕地從食材上撫過,一道微微的寒氣將食材覆蓋住,不結霜更不結凍,溫度控製在食材最佳的保鮮狀態,比冷鏈車的保鮮溫度更加精確。

時間一到,領取了號碼的客人陸續進店。

點菜的單子流水一般嘩啦啦,102個客人,點單的量明顯增加了許多。

陳鋒邪然一笑,擼起袖子架鍋開工。

有了一鍋製作30份紅燒肉的經驗,再次一鍋多份,水平明顯提升了一個檔次,15份一起炒,美食相似度也能達到單鍋的水平。

這速度可就一下提上來了,麵對102個客人,上菜的速度反而比麵對72個客人的時候還要快,每一份美食的味道不僅沒有下降,還有了明顯的提升。

就連進店消費的這些食客都驚訝了,他這是怎麼做到的?

一般來說,美食的質量和店內的顧客數量以及上菜速度是成反比的,顧客數量越多美食的質量越容易變差,上菜的速度越快美食的質量也同樣越容易變差,顧客又多上菜的速度又快,美食的質量更難得到保證,這是一種定律,很難被打破。

可是在愛味餐廳,這種定律似乎不存在,陳鋒一個人應對102顧客,不僅上菜的速度變得更快了,就連美食的質量都得到了明顯的提高,這簡直不可思議。

“各位美女,你們的菜來啦。”

陳鋒端著菜穿梭於每一桌之間,有錢賺絲毫不覺得累。

102個客人,隻要人均消費能夠達到一萬塊,晚餐時段也就能夠收入102萬,而明天開始三餐都是102個座位,人均一萬,日營便能達到300萬!

三百萬啊!

想想都激動!,找書加書可加qq群952868558