接著就是擀皮。
粗糙一點的加工隨便擀一擀就可以了，厚不厚薄不薄均不均勻煮出來都能吃，但是作為未來的絕世廚神，對於美食的態度是極致，均勻擀製，確保一張燕皮的每一寸都達到毫無誤差的薄度，這一點對陳鋒來說並不難。
餃子皮雖然比燕皮要厚的多，但是同樣要擀製的極其均勻才算成功，有了擀製餃子皮的經驗擀製燕皮也就得心應手了，區彆僅在於燕皮要更薄更小心。
最終，
一張a4紙薄度的燕皮呈現在了眼前。
極品！
陳鋒的嘴角咧起一絲得意的笑容，將燕皮放在一邊稍稍風乾，這時候他可以開始做肉餡。
肉燕的陷不能用全精肉，否則做出來的陷偏柴，但是肥肉也不能太多，否則會過於油膩，影響回味。
同樣從肉羹中得到的經驗，陳鋒有意識地控製肉餡用肉的肥瘦比，由於廚神食譜中的肉燕是包好煮熟的，看的見燕皮看不到肉餡，隻能靠自己的經驗。
他首先嘗試了八分瘦二分肥的肉。
剁好調味備用，最後將荸薺洗淨去皮剁碎加入其中，攪拌均勻。
此時燕皮表麵已經微微發乾，剛好適合包陷，將燕皮折疊好，切五厘米見方的小片，然後就可以開始包了。
先架鍋燒水，肉燕包好鍋裡的水也剛好燒開。
陳鋒將包好的肉燕倒入鍋裡，神之火圍繞在鍋底保證每一個角度都能夠均勻受熱，沸水帶著肉燕在鍋裡不停翻騰。
陳鋒開始調湯。
肉燕的風味在於肉燕本身不在於湯，所以肉燕的湯以清湯為主，稍加調味便可。
聞著鍋裡散發出來的香味，根據香味來判斷最佳的起鍋時間，確定完美受熱之後迅速撈起倒入準備好的湯中。
大功告成！
“香！”
陳鋒深吸了一口氣，一個香字脫口而出。
調羹舀起一粒肉燕，煮熟的燕皮晶瑩剔透，透過燕皮可以看到裡麵的肉餡，聞起來不是麵的味道，而是淡淡的肉香，放進嘴裡一口下去……
香軟勁道的燕皮在齒間破開的瞬間包裹其中的肉餡流出香醇的湯汁，燕皮的q彈肉感浸著甘甜鮮香的肉汁頓時讓味蕾活躍起來，一口咀嚼，肉餡中香脆的荸薺混合著爽滑的燕皮，就連咀嚼肌都愛上了這種口感。
香、滑、爽、脆、嫩，五個字在陳鋒的腦海中浮現。
不由的一口氣吃了一整碗！
拿出廚神食譜，一看美食相似度，陳鋒的臉上流露出了抑製不住的驚喜……