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寅時二刻末【淩晨四點左右】。
獨孤策著錦袍，披貂裘，出了客房，往內堡後柳園行去。
柳園位於內堡之東，有十多間房舍，旁邊就是廚房，負責供應內堡中上下人等的飲食。
深冬夜長，天地之間仍是一片漆黑，柳園廚房內卻已燈火通明。
近十位廚師、雜役已開始在廚房中忙碌，為內堡中近百口人準備早餐。
當獨孤策來到廚房後，廚師雜役們大感吃驚，紛紛行禮參拜之餘，心裡不免好奇：這位一身光鮮，瀟灑俊逸的豪門公子，來廚房這等地方做甚？難道是嫌昨晚宴會的飯菜不可口，上這兒找茬來了？堂堂獨孤閥貴公子，不該這麼閒得無聊吧？
正心中忐忑時，就見獨孤策微笑著，示意大家不要
多禮：“大夥兒且忙著，不必管我，我就是來看一看。要是因為我，耽擱了內堡上百口人的朝食，那我可擔當不起。”
見他態度隨和，言辭親切，廚師雜役們鬆了口氣，放鬆下來，繼續工作去了。
獨孤策尋人問出專為商秀珣準備早餐的灶台在哪，便悠然踱了過去。
過去一看，隻見那位負責為商秀珣準備早餐的廚師，一副如臨大敵，如履薄冰的樣子，神情專注地揉著麵。
方才獨孤策到來，其餘廚師、雜役都小心問候著，唯有這位四十多歲的大師傅，完全沒有留意到獨孤策的到來，一直在專注地做著自己的事。
沒辦法，美人兒場主的口味，實在太挑剔了。做出的餐點，稍不趁她心意，便有可能被解雇，失去這份薪酬豐厚的差事。這教這位大師傅如何敢分心旁顧？
獨孤策在旁看了一會兒，突然問：“在做包子？”
那大師傅正全神貫注，不防有人突然在耳邊說話，
頓時嚇了一跳，一臉惱火地側過頭來，剛要喝斥，忽看清了獨孤策的模樣。
大師傅又是一驚，怒容消斂，口稱恕罪，就要行禮。
獨孤策和聲說道：“不必多禮，是我打擾你了。”笑了笑，又道：“商場主的口味，很難伺候吧？”
那大師傅尷尬一笑，唯唯諾諾，不敢多說，但麵上神情，顯是對獨孤策的話深以為然。
獨孤策又道：“不如這樣，今天這頓早餐，我來做吧。”
大師傅一驚：“這如何使得？公子萬金之軀，又是貴客，怎能讓您執此賤業？”
“賤業？”獨孤策不以為然一笑，“民以食為天，自古以來，飲食就是治國第一大道。廚房工作，怎會是賤業？”
說話間，他挽起袖子，笑道：“勞煩師傅為我打一打下手。”
“這…”大師傅一臉為難，一來不敢讓獨孤策這貴
客動手下廚，二來怕獨孤策手藝不行，做出的早點不合場主胃口。到時候場主必不會責怪獨孤公子，他這個大師傅怕是就得代為受過了。
獨孤策也不解釋，隻笑道：“麻煩師傅為我取一袋粟米，一包生麵粉來。”
“粟米？”大師傅不解，問道：“粟米口感粗糙紮嘴，場主向來是不吃的。麵粉的話，這裡就有發好的麵，公子為何還要生麵粉？”
獨孤策這下得解釋一番了：“我要做的早點，須得用死麵【未發酵的麵】做皮。發好的麵，反而不合用。至於粟米，之所以粗糙紮嘴，隻因脫殼未淨，有穀殼殘留，口感才會不好。本公子自有特彆的脫殼辦法，師傅隻需幫我取來便是。”
大師傅拗不過他，照他吩咐，將生麵粉、粟米取來了。
獨孤策又吩咐大師傅為他備下鮮羊肉、羊大骨、鮮魚、豬皮、子母油、小磨香油、黃酒、甜麵醬、白糖、紫菜等食材、佐料。
大師傅照他吩咐，取食材時，獨孤策親自動手，為脫殼不徹底的粟米二次脫殼。
粟米就是小米，自夏朝以前，就是中原大地炎黃子民的主食。到隋時，仍然是民間的主糧。但自小麥、稻米興起後，富貴人家的餐桌上，便漸漸沒有了小米的地位。
其中最大原因，就在於小米吃起來粗糙紮嘴，口感遠不及麵粉、大米。
而小米之所以口感不好，則是因為脫殼技術不過關。
一粒小米，直徑不過一毫米，以隋時的技術，真沒辦法將如此細小的米粒脫殼乾淨。以至於米粒之上，常殘留大量穀殼，導致口感不行。
但這難不倒獨孤策。
他拿起裝著小米的麻布口袋，在袋子上輕輕拍了兩掌。隨後便將小米倒進鍋裡，用水一漂，就見水麵上，漂滿了一層細碎的穀殼。
倒去穀殼，再漂洗兩遍，鍋中小米，便粒粒澄黃，
顆顆乾淨，不見一絲穀殼殘留。