“謝謝李大叔。”
“嗨呀，客氣了，沒有蘇老板你的幫忙，我也不可能學會做菜的。這點事不麻煩不麻煩。”
掛斷電話，蘇廉正立刻聯係對方商定訂貨事宜。
蘇子放看著箱子中的鯉魚有幾分意動。
自己用普通鯉魚做的油潑鯉魚味道還不到a級彆，如果換上黃河鯉魚，是不是有機會衝到s級彆？
不過想了幾秒，還是沒有敢用這麼珍惜的食材去做嘗試。
雖然李福安說這魚在他們那邊很多，不過也不確定品質情況，還是精神一些好。
將魚養回臨時的水產箱。
幾尾黃河鯉魚入水就嚇得普通鯉魚縮在一邊，好在兩方也相安無事。蘇子放這才調出夫妻肺片的記錄查看。
作為迷惑性極強的華夏料理，夫妻肺片帶給當年蘇子放的心理陰影和老婆餅、煲仔飯一樣。
不過學廚之後知道這是一道以牛下水製作完成的國民級川味涼拌菜，對這道菜已經沒有那麼敬而遠之。
和一些動不動就上升到乾隆、慈禧的菜品不同，夫妻肺片的來曆相對清晰很多。
自清末開始錦城街頭就有許多挑擔子賣涼拌肺片的小販，用醬油、紅油、辣椒、花椒麵、芝麻麵等拌上清洗、鹵煮後切片的牛雜邊角料，這就是夫妻肺片的雛形。
等到郭朝華、張田政夫妻將這一小吃發揚光大後，錦城人為了方便記憶，就將這道料理起名為夫妻肺片，實際上是一對夫妻做的牛雜片，而不是用一對夫妻的肺片做菜。因為麻辣開胃的緣故，這道菜在國外也十分有名，不過翻譯名叫做“史密斯夫婦”。
蘇子放至今也搞不懂為什麼夫妻肺片會變成一個電影的名字……
關閉麵板的時候，蘇子放眼角瞥到菜譜上還有鹹鴨蛋，想起自己也醃製了一壇鹹鴨蛋。
算過時間也到了可以拿出的時候。
蘇子放讓孔宴幫忙照看下鯉魚，帶著沐飛去後廚翻出自己存放鹹鴨蛋的壇子。
拿去大堂，眾人看著壇子的眼神都有些不對。
“你是要泡魚辣椒？”孔宴打量了幾眼壇子又搖搖頭：“選透明的比較好，方便觀察情況。”
“不是，是我做的鹹鴨蛋。”蘇子放揭開蓋，翻出一枚裹滿泥漿的鴨蛋。
眾人：……
除了楊瓊知道這件事情，其他人都一副不可置信的樣子。
“你什麼時候做的鹹鴨蛋？”蘇廉正完全沒有印象。
“就之前你不是買了好多鴨子給我練習三套鴨，鴨子下蛋後沒地方放，我就拿來練手了。”
蘇子放認真道。
“好吃麼？”楊瓊最關心的還是味道。
“沒試過，要不煮幾個嘗嘗看？”蘇子放也不太確定。
“乾吃有什麼味道，等下午煮粥配上鹹鴨蛋多好！最好再拌個涼菜，蘇老板你不是還有鹵味麼，湊活一頓，美滋滋！”楊瓊不到十秒鐘把晚上安排的明明白白。
“我看行，中午吃多了，膩得慌，正好刮油。”陳楚懿也表示同意。
“那就晚上做一桌試試看，我也想看看你做的鹹鴨蛋味道怎麼樣。”薛意也笑著開口。
“好的吧……”
見其他人都已經確定，蘇子放本人自然沒什麼意見，點頭應下，準備晚上大展身手。