看她糾結的表情，鳳炎心情極好。
“等你想知道的時候, 就來告訴我，我都可以講給你聽。”鳳炎很樂意將自己的事情都告訴給辛欣。
“嗯，等我想知道的時候就會去問你的。”
現在辛欣還沒想好，自己要不要去聽鳳炎講他自己的經曆，乾脆先把這個問題擱置了下來。
煮好的五花肉被辛欣用一個大漏勺給撈了出來，她把五花肉放在一個準備好的盤子上晾涼。等溫度降了一些，就讓鳳炎來切。
“底部不能切斷，切成小塊的方形就行了。”
“好。”
鳳炎按照辛欣說的那樣，拿著刀把厚實的五花肉切成了大小差不多的小塊，底部留了一些，沒有切斷開。
在鳳炎切五花肉的時候，辛欣找出了一個竹篦子墊在了鍋裡，這是防止肉糊鍋。
切好的五花肉需要再次進行水煮。
這一回除了清水還有黃酒、蔥薑、鹽等調味料的加入。等水漫過了五花肉，辛欣就蓋上了鍋蓋，用大火煮開。
櫻桃肉的顏色，來自於紅曲粉。
紅曲粉的用量，完全看廚師本人的想法掂量著來放。
辛欣拿起鍋蓋，在鍋裡放了紅曲粉和冰糖，用筷子給五花肉翻了一個身，熱騰騰的霧氣中，來自食物的香味已經慢慢浮現出來。
辛欣將鍋蓋重新蓋上了，調製小火燜燒一個小時。
“沒什麼事了，你可以出去等了。”辛欣對鳳炎說道。
“不是還要做其他菜嗎？我來打個
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