舉個簡單的例子:老爺子們經常吃的---開水煮白菜。
表麵上看也並沒有什麼新奇的,也就是一道清澈見底的湯,上麵漂著幾片爽嫩滑口的白菜葉子,而且你還能夠聞到這道菜,有一股非常清香的味道。
可是,這道菜,它的精髓是湯底!
最主要用的是雞肉經過反複的熬製,最後才會變成了這道清香撲鼻的湯水。
白菜用到的是那種說熟但又沒有熟的東北大白菜,而且還是那些地在經過熱水漂冷水反複幾次。
雖然說看似簡單其實並不簡單,因為原料的要求也是特彆的高,一般都是好幾名熟練的廚師才能夠一同完成,最主要的是熱水每次都下去一次一次的反複燉煮,這才是這道菜霸氣的開始。
大魚大肉在這道素菜麵前,完全已經...不值一提。
葉婉櫻還是清楚這點兒的,在顧家呆了那麼多天,經常看著廚房阿姨們拿出來的好東西,這點眼力勁還是有的。
“咳,娘,你擔心的太多了點吧?老爺子們都是吃過很多苦的人。”
所以,環境艱苦點,對於老爺子們來說,都不是什麼問題。
“行吧,那我先過去鋪床了。”
“娘,我幫你啊。”
娘兩朝著外麵屋子走去。
好久沒有見麵,母女兩可是有好多好多話想要說。
白天忙的沒機會,這會兒閒下來了,當然是儘情的傾訴了。
屋子裡。
“櫻櫻啊,在顧家待得如何?小澹那邊,還是那麼堅持?”
葉婉櫻抱著棉絮放在一旁凳子上:“顧家挺好,現在來說的話,應該沒當初那麼堅持了吧。”
不然,這會高師長就該在這兒了!
提出留在京都再等幾天,不就是擔心顧家的問題?,找書加書可加qq群952868558