大廚幾乎立馬點了點頭,對著劉誌成露出了不好意思的表情:“對不起,剛才是我魯莽了,如果您能把這個技術教給我,我願意拜你為師。”
劉誌成笑著擺了擺手,對著他說道:“不用,教你可以,但是我又一個條件。”
現在大廚心裡可算是非常的急迫,急忙對著劉誌成說道:“有什麼要求,您說。”
“其實也沒什麼,就是一個小小的要求,我教給你之後,我會和你簽訂保密協議,但是有一點你必須遵守,那就是周夏菲去哪,你就去哪,我教給你這個技術,你學會後就是為周夏菲服務的,也就是說,以後你就是周夏菲的私人廚師。”
說完這些後,劉誌成再次補充道:“當然了,你的薪資絕對比現在高,我可以給你大漢集團高層的待遇,你應該懂得,當然了,也不需要你時刻都在,我也會為小菲準備的,隻是我不在的時候,就需要你了。”
大廚其他的沒怎麼聽清楚,但是可以給他大漢集團高層的待遇,他卻聽到了,幾乎不需要考慮什麼,他直接點頭同意了。
“好,沒問題,我同意了。”大廚答應的十分痛快。
“保密協議看一下吧。”既然同意了,那麼就必須簽訂保密協議,所以張浩拿出一份保密協議給他。
說實話,大廚對這保密協議沒怎麼看,然後便簽上了名字,其實保密協議內容很簡單,就是不能把劉誌成的真是身份說出去而已。
簽完保密協議後,自然有專門的人來給大廚辦理入職手續,從保密協議上,劉誌成得知了大廚的名字:“張鑫磊。”
“一般來說,厚坯的爐溫為上火180攝氏度,下火150攝氏度,薄坯的爐溫為上火200攝氏度,下火為170攝氏度,烘烤時間以35到45分鐘為宜,當然這也不是最準確的,看蛋糕成熟與否,可以用手指去請按表麵測試,這點你應該清楚。
烤的時候,烤箱預熱180攝氏度,進烤箱前要把裝好模具的蛋糕整蕩幾下,也就是做幾個自由落體運動,就像是這樣,為的就是把多餘的空氣整出來,我們用的8寸模具考法,靠箱第三層180攝氏度,十分鐘,轉一百五十攝氏度,五十分鐘,第二層180攝氏度10分鐘,轉160攝氏度十五分鐘······”
劉誌成一邊做,一邊和大廚講解,大廚學習的也十分認真,劉誌成一連
做了兩次之後,大廚便徹底的掌握了。
烤蛋糕的火候掌握了,這是第一步,接下來才是重頭戲,劉誌成準備把自己精心研製的藥膳蛋糕的秘方交給大廚,好讓大廚能夠自己製作。
所以劉誌成對著大廚說道:“火候你已經掌握了,接下來我說的可是一個秘密,隻有你知我知的秘密,它的名字為藥膳蛋糕。”
聽到劉誌成這話後,大廚神情立馬變得十分嚴肅,鄭重其事的點了點頭。
（本章完），，，