果然，拿人家手短，禮送了過來，還好意思把它如何一頓？
嘿，這夯貨，了不得啊！
“晚上走嗎？”
小曾沒大明白，遲疑了下搖頭，“都行。”
看來是打算回的，他提起甲魚來，“大湖裡的，給大夥兒都補補，要不你就等等喝碗湯再走，我現在就弄。”
林揚的手藝，沒說的，就服，小曾也確實饞了，野生甲魚，好東西，錯過就是罪過，一咬牙，“反正我也沒啥事兒，明天回也一樣。”
林揚給了他一個大拇指，如今能想開的人不多，總是覺得離開自己地球轉不動。
小曾沒動，目不轉睛的看著林揚手起刀落，宰殺，清洗，剁件，那刀玩兒的令人驚歎！
“我聽人說，正經玩刀的是兩個行業，一屠夫，二廚子，誰也甭跟他們吹牛，其他都是花架子。”
林揚愣了下，“啥意思？”
小曾指了指林揚的刀，若有所指的說，“正經使喚刀的本事，不是那種花裡胡哨。”
謙虛使人進步，林揚忙擺手，“沒有、沒有，我就那麼回事兒。”
小曾今天不知道為啥，竟較起真來，上前一步，指著盆裡，“你自己看，這一塊塊兒的，沒真功夫能這麼整齊？”
林揚低頭瞧，要不是小曾說，他還真沒注意過，每次拿起刀來，都沒覺得費勁，就是那麼順暢的下來。
這也算功夫、能耐？
“你坐著，我去找樣東西，沒那玩意兒，吃起來總差點什麼。”
林揚說的是茱萸，彆說普通人家做飯，就是正經的廚師也極少使用，很難控製的味道，那股子酸太奔放，用對了，開胃，方法不好，糟踐一切。
還不錯，真有，林揚記得自己上次買了些。
“這黑乎乎的啥東西？”
“茱萸。”
小曾眨巴了眨巴眼睛，他決定還是不問了，那東西太過於專業。
甲魚熬湯，除了營養和湯色，很重要的就是去腥。
林揚突然尷尬起來，扭頭找小曾，“幫個忙唄。”
“行，你說。”
“去前邊兒小超市裡，買一瓶白酒，十來塊錢的那種就行。”
小曾不解，馬上大方的表示，“家裡啥酒都有，拿一瓶就用唄。”
林揚搖搖頭，過日子不能這樣兒，“我總覺得用幾百上千的酒當料酒使喚有些敗家。”
“哈！”
小曾同誌訝然失效，“你等著，我這就回來。”
主要還是當著麵兒麻煩，要不就直接空間裡取點用了，林揚不是那種小氣巴拉的主兒。
酒很快買來，林揚把酒倒進盆裡，開始揉搓甲魚，這一步是借助酒精揮發，去除腥味。
第二步是焯水，和其他肉類不同，給甲魚焯水要用開水，還得快，不然會有大量營養隨著流失。
第三步，是煸炒，高溫油炒，會促進油脂與蛋白質的滲出，期間一些帶有腥味兒的水分也會隨之蒸發掉。
幾個步驟搞定，林揚加入茱萸水，放了點黑胡椒，再加了鹽，最最不能忘的是糖，沒有糖中和茱萸，一鍋湯就糟踐了。
轉入砂鍋裡，林揚一拍手，歡快的叫喊，“齊活！”