冷不丁來這麼一句,大魔王皮得有些欠收拾,林揚真想畫個圈圈詛咒它,剛才那裡嚇得都哆嗦了。
好處的誘惑太大了,係統給的都是林揚所期盼的,他總歸是個沒見過大世麵的,麻利兒的態度就不一樣。
雞不急,得好好醃上二十分鐘。
林揚本來不打算親自動手的,耍刀工未必有人讚賞,可大魔王說有好處,那就必須注重細節了,鬼知道那貨再什麼地方等著。
花生,蘭花豆,哪家小賣部都能買到,火腿腸,醬豬蹄,豬耳朵,醬豬肝,醬牛肉,一樣樣兒裝好盤子,本來可以直接端上去的,有了大魔王的話,林揚費心又給調了一碗蘸料汁。
一大桌子人終於看見吃的東西了,饑腸轆轆的他們輕輕發出歡呼聲,人就這樣,餓到一定程度,什麼都是好東西。
林三嬸是個實在的人,蔬菜是用大盆盛的,配上大醬就給人家上了,把那些沒見過場麵的人著實給震了!
瞧了一眼,沒啥不對的,林揚返回偏房開始做雞。
做法其實相當簡單,砂鍋裡放油,用中火,放入大量的蒜開始慢慢煸炒,依次放入仔薑跟乾蔥,等香味徹底散發出來後,把醃製好的雞肉放入鍋裡,不用翻炒,平鋪就好。
蓋上蓋兒,林揚看了下時間,放下這邊兒不管,去看大鍋裡的魚,掀開鍋蓋,嗯,火候還差了些,他突然想起來,“三嬸,弄些棒子麵,貼幾個餅子。”
“哦,我這就好。”
雞那裡不需要太多時間,七八分鐘的時候,林揚往鍋裡放了點香菜,重新變大火,又沿著鍋蓋撒了些黃酒去腥提味兒。
略等了一分多鐘,關火,拿毛巾端起砂鍋,嘴裡喊著,“注意了老幾位,小心燙!”
他端著鍋出來時,外邊兒已經吃得不亦樂乎,一是真餓了,二是林揚真有了顯擺的念頭。
看了一眼桌子,林揚擔心了,怕是不夠人家造的,眼瞅著就要光盤了。
砂鍋放在中間,林揚又囑咐了一句,“一定要看好孩子,燙!”
掀蓋!
香!與濱城本地口味兒絕不相同的類型。
遊客裡也有見識廣的人,夾起一塊兒放進嘴裡,很快就說,“啫啫雞?”
“啫(zhe)啫雞?”,林揚都被問住了,還好他反應快,對方大概是不曉得該怎麼叫,其實念啫(jue)才是正確的,他不至於跟遊客去掰扯,或者傻乎乎的糾正人家,略笑了下,點頭說,“差不多吧。”
那位遊客伸出大拇指來,“小夥子好手藝,這味道真不含糊。”
林揚點點頭,“謝謝,您幾位慢用。”
回到屋裡,他小聲跟三嬸說,“我看夠嗆,您再多做點吧,弄上一大鍋尜尜湯,兩麵參的。”
林三伯挺吃驚的,“可不少東西呢!”
“看來飯量都可以。”
該說的都說完了,剩下就是魚起鍋,這裡有個技術問題,魚不能斷了。
一般來說,就是用兩個魚盤配合著撈起來才不會斷,可惜林三伯家沒那麼講究。
林揚想了下,找三嬸要了個不鏽鋼的盆,直接用盆下鍋撈起。
風格似乎有點粗獷了,不過也沒走板。