貓耳朵已經回了表世界一趟。
表世界的餐廳裡有雲影等負責, 又有木頭人們乾活，哪怕雲礫新下單的東西沒能及時送過來，但另有一些，像是雲礫表世界店鋪中原本就有的清潔劑之類的東西, 就能及時送過來。
裡世界的廚房裡, 竟然什麼清潔用具都沒有。
雲礫也慶幸, 自己在表世界的店鋪裡準備了足夠多這類物品, 要不然, 他恐怕連灶台案板都無法及時清洗乾淨。
至於那些魚, 他也在清洗了。
真正碰到這些魚後, 雲礫已經知道，郭老一將魚湯稱為白魚湯的原因。
魚，是從白魚河裡撈起來的魚。
可雲礫同樣清楚，這些魚本身就具有強烈的汙染。
而且郭老一在撈起這些魚時, 根本沒有清理乾淨魚攜帶著的淤泥。甚至還有一些類似水草的東西，纏繞在這些魚身上。
廚房中用來清洗食材的地方也不算多乾淨, 還能看到不少綠色的苔痕。有墨綠色的、也有淺綠色的, 一塊塊地長在不同的地方。
雲礫拿著鐵絲掃，連著掃廢了好幾個鐵絲球, 才勉強將這裡弄得乾淨了一些，然後能將已經沒有多少生命力，就連被使勁倒在清洗台上都隻有那麼一兩尾曉得稍微彈一下的魚，一一清洗乾淨。
淤泥肯定不能繼續留著。
至於魚……
到底和初次遇到白魚河的情況不同了。
那時候的雲礫，還很難抵抗白魚河釋放出的汙染力量。
現在的雲礫，抵抗汙染的能力已經比之前強了太多。
起碼他放著水，隻用乾淨的水不斷衝洗這些魚，而他讓到一邊, 他已經不會被汙染影響得看到太多幻象，更不會覺得自己的歸宿就該是變成白魚河裡的一條魚。
不過他全神貫注清潔廚房的其他地方還好，一旦他稍微分心，他就覺得自己又看到了流動的白魚河。
河裡依舊有密密麻麻的、翻著白肚的魚。
流水衝刷了好一會兒。
貓耳朵也從表世界那邊帶過來更多東西了。
雲礫也能拿起刀，開始剖魚。
他接手後廚的時間太晚，魚早已不是鮮活的模樣，任他怎麼救急，都不可能讓魚的狀態恢複到最佳。
而且類似的、充斥著汙染的魚，其味道本就帶有汙染特性。
雲礫的刀刃刺入魚腹最軟嫩的地方，再輕輕一劃拉……
魚的內臟已被全部取出，連魚肚子裡的黑膜、魚頭的魚鰓、還有隱藏的少量黑膜都一一剔除。
這些，都是會散發濃鬱腥味的部分。
初步處理過的魚依舊需要流水清洗，好將某些腥臭的魚血排出。
當魚肉原本的品質達不到標準後，就必須從其他地方尋求補救。
魚的總量還是挺多的，可雲礫沒有功夫一次性全部處理乾淨，隻能先弄出一定數量，再開始用大鍋煎魚。
煎也不是一次性全部煎了，而是分開一個單做煎魚的鍋，一個煎魚後再用來煮魚湯的鍋。
餐廳意誌標記淡藍光點時，雲礫也知道了光點的總數。
合計七人，不算太多雲礫現在做的煎魚也就是七條。
煎魚需要的火候掌握與做魚湯的煎魚略有不同。
做魚湯先將魚簡單煎一煎，隻為了讓湯增加獨特的風味，也讓熬出來的湯湯色更濃鬱奶白。煎的時候，並不強求將魚煎到多熟，就算將魚煎得比較爛，也沒太大關係，反正像雲礫現在這樣做大鍋的湯，到時候湯滾沸的時間一長，很多細嫩的魚肉都會直接碎掉。
雲礫現在用的油都是新鮮從表世界帶過來的，不是之前留在餐廳廚房裡那些亂七八糟的油。
所以油香味就先和之前廚房裡飄散的味道有了明顯的差彆。
大堂裡麵，原本已經有一些人等得不耐煩了，某些怪物眼睛都染上了紅色，還有一些怪物拿著鍋勺拚命地敲。
可當香味飄出，之前將郭老一扔出去的七人中，就有幾個人用淩厲的目光掃向這些怪物。
從這幾個人身上釋放出來的氣勢，壓得有心作亂的其他怪物都不敢再亂來。
貓耳朵既放心不下要和這麼多汙染物共處的雲礫，又擔心大堂那邊，因此一會兒出去看看大堂的怪物們在做什麼，一會兒再回廚房裡看看忙碌的雲礫，他也算忙得不可開交。
雲礫則完全沒有被他影響。
鍋裡的七條魚表麵已經染上淡淡的金黃色，已經用小火慢慢煎著時，他準備做湯的魚也開始煎了。
到底那七人更重要，能穩住那七人，隻要沒有其他更強的、還一心要找麻煩的怪物過來，雲礫都知道，自己不會有更大的危險。
所以他的目標特彆明確。
就算做魚湯需要熬煮更長時間，才能讓魚湯的湯色好看，湯味濃鬱，他原本可以在熬湯的時候再煎魚，他都要先將煎魚做好。
再怎麼說，早一點將魚下鍋，都能多保留一點魚的鮮味。
終於，做湯的魚也簡單煎好了，美拉德反應讓加熱升騰的油煙帶出濃鬱的香味。
然後，加水，還有料酒、薑等去腥用的調味品。
這些東西，依舊是貓耳朵從表世界帶過來的。雲礫放的時候，下的量比在表世界做魚湯時多得多。
終究食材的質量已經有了差距，隻能依靠其他東西來補救。
大火沸水，湯色逐漸轉為奶白。
而旁邊的煎魚也做得差不多了。
經過煎製，魚肉中的含水量大幅度下降，魚的表皮已經變得酥脆，就連裡麵的骨頭都多了一些脆感。魚肉則帶有一些嚼勁，但魚肉本身還是偏細膩的，所以吃起來也不會像豬肉之類的費力。
正好貓耳朵這時候又從大堂這邊回來，雲礫順手就將分好的七碟子煎魚放到大托盤上，讓貓耳朵幫忙端出去。
能拿煎魚的人衣服上都有標記，很好認，哪怕不是雲礫親自出去，都可以輕鬆解決這事。