187. 第 187 章 虎皮係(2 / 2)

“你知道今晚閻祚閻佑是怎麼來遲的嗎?”

雲礫僵住。

他順手帶上門,才回頭看著血眼003。

“你知道?”

血眼003沒直接回答,隻是攤開手心,讓雲礫看到他一直握著的一小麵鏡子。

“我今天抓到了一個偷渡客,現在我將他封在了這裡。他出不來。”

他說完,將鏡子扔向雲礫。

他扔的動作很一般,沒用什麼力度,雲礫輕輕鬆鬆就將鏡子接住。

旋即,血眼003原地消失。

家門又一次從裡麵開啟。

雲礫推門進去。

一道陰影從牆上飛出,快速卷走了鏡子。

客廳裡,雲影坐在沙發上,抱著鏡子看來又看去。

他越看,眉頭擰得越緊。

雲礫走到他身邊了,他氣哼哼地將鏡子甩給雲礫:“臭魚。”

可鏡子剛貼著雲礫衣服,雲影猛地又將鏡子拿了回來。

“不能要。”

他說完,瞬間整個人消失不見。

雲礫隻來得及看到一小縷陰影快速沒向衛生間方向。

等雲影再從衛生間走出來,雲影手裡已經沒了鏡子。

雲礫搖搖頭,不再多想。

血眼003也許想他從鏡子裡找到線索,可線索都被雲影解決了,那他還是去準備點夜宵,安撫一下在家裡苦等的雲影吧。

掠影者會救他,肯定是雲影的麵子。

掠影者要嚇唬他,讓他早點回家,多半是雲影在家等急了。

尋常無事,他安全得很,雲影等久一些,也無妨。

偏他遇到危險,雲影卻什麼都做不得,他很理解雲影的心情。

一如他現在,很想多做點什麼,卻發現自己能力有限,甚至還不時給彆人添麻煩,他心裡怎麼可能好受?

剛才他也注意到,雲影眉心那點殷紅變得更淡了。

這速度,比閔誠瀚等人之前預估的快得多。

客廳裡的電視開著,不時發出一聲拍打聲,此外竟沒有彆的聲音。

雲礫在廚房裡忙著,聽聲音,完全猜不到電視裡會有什麼內容,他乾脆完全不想了,隻專注地做著自己手上的活。

雞蛋要煮熟,然後去皮,再做虎皮蛋。

還有雞爪,也要切掉指甲,再給做成虎皮雞爪。

花生米也得做一份虎皮的,這單純給小影子當零食吃。

再有一個虎皮豆腐,究竟會被當零食吃掉,還是能當菜吃,就得看小影子有多忍得。聞著香味,要沒急著先吃掉,那還有一點送飯的可能。

雞蛋去皮,油炸,等外皮形成漂亮的虎皮狀,再烹煮掛上醬汁就行。

雲礫一半雞蛋改了刀,一半雞蛋沒改刀。

將厚蛋白的部分稍微留一片刀痕,等烹煮的時候醬汁的味道就更容易滲入雞蛋裡麵。

不過一個雞蛋那麼大,再怎麼滲味道進去,最裡麵的部分依舊味道極淡,更多保留了雞蛋的原味。

外層也有雞蛋原味,隻是醬汁的味道濃了,味蕾首先感受到的就是醬汁的鹹鮮,需要經過齒舌的攪拌,讓內外混合,濃淡才正好,雞蛋自帶的香味變得更加明顯,不再被醬汁的鹹鮮奪走風頭。混合了雞蛋內部的醬汁,鹹味轉淡,它其他層次的味道也會陸續釋放,形成層次感。

這一道菜,雲礫做得偏鹹。

但虎皮雞爪就要做甜口了,甚至得給炒一個糖色,讓甜味更好地滲入雞爪內部。

做成虎皮的雞爪,皮與骨之間更為疏鬆,能滲入更多的醬汁。

它與緊實的雞蛋不同,吃起來,就能吃到更多醬汁的香味,所以醬汁的味道得比雞蛋的淡一點,才能吃的時候,吮著虎皮露出來的汁水,還能覺得鹹淡適宜,酥嫩軟糯。

要是挑開虎皮,還能看到裡麵的肉軟爛到顫巍巍,滑溜得近乎成了半透明的膠狀體,像魚頭裡最滑溜的那部分,但真要吃起來,又比魚頭中的膠狀體多了一點嚼勁,混合著醬汁的味道,更覺可口。

至於雞爪的骨頭,經過這樣的烹飪,都已經變軟了,而且連骨頭裡麵都有汁水,如果肯舍棄形象,嚼一嚼,不少骨頭的部分都能就這樣咽下去。即便不咽,嚼的時候,有骨頭裡麵的髓水混合著醬汁的味道,同樣鮮美。髓水甚至為醬汁增添了更多的鮮味。

虎皮花生要裹上麵糊再炸,這個雲礫打算放多點鹽,就做鹹味的,並且放到最後再炸。

至於虎皮豆腐,則是用煎的辦法做,要煎到豆腐出虎皮,需要的時間就得長一些。

哪怕是雞蛋,隻要肯耗時間,其實也能用煎製的方式,慢慢地讓它的表皮變成虎皮。

油鍋熱著,單是試油溫,就開始有響聲了。

客廳裡的雲影豎起了耳朵,愈發仔細地留意著廚房裡的動靜。

熟雞蛋剝殼後就有雞蛋香味。

他抽動鼻子,更大搖大擺地在廚房裡留下了一隻陰影眼睛,開始自己的偷看。

隻是雲礫抬頭,瞄了一眼他留下的眼睛,雲礫都還沒說一個字,雲影就立刻將眼睛縮走。

好像……不該這樣看。

他在客廳裡將抱枕捏來捏去。

莫名煩躁。

又想起雲礫被收藏家偷襲,他卻隻能在家等消息的事了。

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