116. 第 116 章 給您長蘑菇啦!……(1 / 2)

羊肉串配孜然, 牛肉串配黑胡椒粒,如果喜歡還能再加花生碎、芝麻碎。

海鮮類的則更多刷上蒜蓉類的醬料,吃起來鮮香, 味道相對沒有這麼重,但真說起來, 蒜香也能在嘴裡停留許久。

羊蹄筋烤起來外焦裡嫩,烤的時候刷過了醬料, 最後隻灑上一點孜然和白芝麻,連辣椒麵都不用加。它肥的部分香酥,瘦的部分筋道有嚼頭,越嚼越覺得肉味濃鬱香甜。

魚丸子、雞肉丸子都做起了一些,串著上烤架, 刷上油, 也是香氣撲鼻。

烤雞胗哢哢脆, 吃完一串好像沒吃到什麼東西, 還想來第二串。

烤雞心、烤豬大腸這些都開始上烤架了, 雲礫看到胡牛壯還給拿了一串烤豬鼻。

一串烤豬鼻隻有一個豬鼻子, 可它的兩個鼻孔那麼明顯地朝著上,鼻孔裡空洞洞的, 硬生生能讓人產生自己在被它盯著的錯覺。

胡牛壯注意到雲礫看過來後, 不好意思地笑了笑, 還將自己手中的烤豬鼻往上舉了舉,問:“師父你要不要試一個?還挺好吃的。”

好吃當然好吃,有點焦, 富有肉,還筋道,鹹香可口。

而且胡牛壯看起來真的很會烤這個, 哪怕之前他烤雞翅的時候,差點忘記要刷油將烤雞翅改刀位置冒出來的血水在高溫下變化形成的白色物質刷掉,還要風翎提醒才手忙腳亂地行動,他在烤豬鼻的時候都顯得從容自得。

原本偏白的豬鼻子變暗變深,肉香味也飄出來了。

但雲礫還是很堅定地搖了頭,起身,走向閔誠瀚。

烤好一會烤串了,他哪怕還給小山烤了許多烤串,自己都已吃了不少。

而廚房中的麵團也該發酵得差不多,能進行下一步烤製了。

之前熱火朝天地鬥著烤串的閔誠瀚和閔誠海,早在周圍飄出來的各種烤串香味越來越濃後,就放棄了兩人間無聊但自覺有趣的爭鬥,開始湊到其他人身邊,熱切地給其他人遞上烤串,然後混彆人烤好的東西吃。

兩人中途還在風翎的安排下,再架起了一些石灶,弄起了火堆。

雲礫找閔誠瀚時,閔誠瀚剛將風翎帶過來的石板放去預加熱。

都不用雲礫和他開口,他隻看到雲礫走過來,立刻醒悟要做什麼,興衝衝地就要往廚房走。

閔誠海原本也想跟過去,可忽然想到什麼,搖搖頭,還是主動換了一個方向,轉而拿起了幾個大紅薯,要做烤紅薯。

這烤紅薯就不上烤架了,這裡有篝火,又有木炭,紅薯就該埋地裡烤熟。

花垚留意到他的舉動,連忙也拿了大土豆過去,要一起烤著。

雲礫和閔誠瀚回到廚房,除了做好麵包,還再搬了一個裝了許多油的鍋過來。

烤串吃不少了,也該吃一些炸的。正好,搬鍋的舉動,也能稍微遮掩掉他們回去做麵包的事,好讓最後麵包片拿出來時,更驚到其他人。

雲礫之前就炸好了一些鴨爪、雞爪,好方便烤,現在他則先炸了一些鵪鶉蛋,不用炸得多厲害,隻要有一點虎皮就行,然後再將鵪鶉蛋串起來烤。

許齊、鄭平這兩個醫生烤串的本事不算特彆厲害,但沒差得和閔誠瀚、閔誠海這樣,不是烤得過熟就是太生,再有雲礫和風翎調製的多種燒烤汁,他們烤出來的烤串味道也不差。

現在看到雲礫弄出虎皮鵪鶉蛋了,兩人也想烤一串試試。

正好風翎剛烤好幾串長條狀的東西,風翎就將自己剛用的燒烤汁遞給兩人。

“試試這個。”

雲礫鼻翼微動,在油滴落木炭激發的油香、孜然茴香等各種香料在熱量下散發出的躁動香味裡,聞出了甜滋滋的蜂蜜甜香。

他看著拿金黃亮澤的烤串過來的風翎問:“蜜汁?”

風翎烤的是魚皮,長條的魚皮,本身有些透明,刷上的蜜汁燒烤汁也很明亮,看起來和其他烤串形成了迥然不同的漂亮顏色。

“對,嘗嘗?”

風翎隨手遞一根給雲礫,又給小山、閔誠瀚等發了一根,自己拿著最後一根,輕咬一口。

外層燒烤汁看著濃稠得能將魚皮裹一層,一吃起來就知道甜度適中,還隱隱有些蜂蜜帶來的花香。

雲礫準備做一些土豆片,炸一些薯片吃。

風翎則拿起黃油,擱到已經預加熱好的石板上。

等黃油完全融化,他就往上擱白蘑菇。

他沒在做蘑菇的時候翻麵,隻偶爾動一下完全去蒂的白蘑菇,不讓它們和石板接觸那一麵有機會烤焦。

不過黃油多,還能在石板上不斷流動,烤焦的可能性並不高。

很快,一個個白蘑菇,就變成了一個個盛著蘑菇湯的小碗。

在火光、暖色燈光的映照下,這些蘑菇湯呈現的淡黃色更顯得暖暖的。

隻由白蘑菇被熱量逼出的水分做出的蘑菇湯,有更濃的蘑菇香味,隻灑上一點細鹽和黑胡椒粉,就能享受到鮮美滋味。

口味比較重的人直接喝這個,可能會覺得寡淡一些,然而現在在場的大家都已吃了許多烤串,這時候來上一個黃油烤好的蘑菇,先喝掉蘑菇盛著的湯,再將蘑菇整個吃掉,這個鮮美簡單的味道就能將味蕾從各種香料帶來的刺激中解救出來了,鮮得人吃完一個還想再吃一個。

鵪鶉蛋小,還經過油炸,烤起來更快熟。

許齊和鄭平帶著虎皮鵪鶉蛋過來,換了白蘑菇,兩人剛各自吃完一個,才拿起第二個,鄭平的耳朵就動了動,快速變成象耳模樣。

花垚湊過來那一串鵪鶉蛋,隨口問:“怎麼了?”

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