所有人都在等著雲礫回複。
此前沒有一起參與討論的閔誠瀚眉頭緊擰，擔憂地看著雲礫。
狗鼻子醫生和象耳醫生更緊張。
兩人好幾次在閻祚說話期間，就想插話進來，可都被閻佑用眼神阻止了。
特彆是閻祚說完後，他倆更差點要發出聲音。
沉默的雲礫先在唇邊漾出一抹溫和淺笑，而後輕聲問：“我隻有一個問題。蘑菇人住在我菜園裡，我能采他種出來的蘑菇麼？”
“當然可以。”
“那就沒問題了。”
雲礫一答應，係統又提示，他的餐廳有新進賬。
這次還有兩筆進賬。
一筆來自管理司，轉賬備注：蘑菇人的住宿費。
另一筆進賬來自微笑精神病院，備注：蘑菇人的協助治療費。
兩筆轉賬都金額巨大，雲礫看一眼餐廳七位數餘額，認真考慮起是否要購買昂貴食材。
然而這念頭很快被他拋開。
不急，等餐廳二星再說。
什麼時候有包廂了、開始承包高級宴席，餐廳一天需要的高級食材數量更多，他再考慮這些事也不遲。
錢就攢著吧！
“雲老板，自我介紹一下，我是蘑菇人的主治醫生許齊。”狗鼻子醫生說著，指了指身邊的象耳醫生，“這是我同事鄭平，蘑菇人出逃事件發生後，他就被分配過來協助我。今後我倆可能會比較頻繁地過來打擾你了。”
下午因蘑菇人的事折騰了這麼久，現在時間也快到傍晚了。
論理雲礫現在給準備晚餐，都稱得上合適。
但閻祚、閻佑急著回管理司，許齊和鄭平也要商量蘑菇人接下來的治療方案，風翎則準備回家先抓一些多尾海蛇，順便做一些疊頭多尾海蛇過來，最後大家隻約定了今晚一點後餐廳見，就各自散去。
胡牛壯也準備回下蹊村，多帶一些牛肉過來，今晚也捶牛肉丸給大家嘗嘗。
雲礫在胡牛壯出門前喊住了他，讓他再帶多些綠豆，還有山藥、板栗仁。
雲礫還順便給胡牛壯轉了一筆賬，讓胡牛壯幫忙付給村民們。
他額外要的東西還會用到自家餐廳經營上，他收胡牛壯的東西都收得不大好意思了，更不好總白要村民們的。
反正餐廳賬上有錢。
餐廳恢複了平常的氛圍。
雲礫回到廚房，準備起了今晚的晚餐。
木頭人早已儘職儘責地將廚房恢複了應有的乾淨整潔模樣，一點不用他費心。
他決定今晚繼續將拍黃瓜定為主打菜，現在他迫切地渴望增強自己的實力！
至於今晚的晚餐，他也想好了，就做一個雞丁炒飯，配土豆燒排骨、金玉翡翠羹。
土豆燒排骨和燉排骨不同，後者是土豆和排骨一起燉，前者則土豆單獨燉煮，最後將炸好的土豆和排骨，加上配菜一起調味，簡單燒煮。
雲礫先把排骨給燉上。
排骨用的精排，切成小塊。
切塊前，整條排骨表麵看上去更多是白色的，這就是脂肪、筋膜的集合體。看起來似乎帶不少油，但隻要將它切塊，就能發現白色這一層一點都不厚，隻薄薄地保護著裡麵質地嫩滑的紅肉。切成小塊後，就能看到裹住骨頭的紅肉才是真的多。
排骨一經焯水，更不好分辨出白色層和紅肉層了，大家都變成了相似的顏色。
排骨先下鍋燉煮熟透，土豆還要浸炸一次，複炸一次，讓它變得飽滿鼓囊帶焦香，顏色也變得更金黃喜人，比直接放土豆進鍋煮出的粉糯亮澤多了。
等排骨燉透了，土豆也炸好了，配菜全部備好，這就等上菜前，用燉排骨的原湯，和紅燒醬汁一起在鍋裡燒到收汁就行。收汁期間掛芡，芡夠了，醬汁就能完全鎖在菜肴表麵，也讓味道更好地滲入菜肴中，吃起來滋味濃鬱。
金玉翡翠羹雲礫準備用豆腐、菠菜、雞蛋、乾貝，還有燒煮完排骨後的燉排骨湯。其實翡翠羹更正統應該將菠菜葉、雞脯肉都弄成泥，然後一起烹製成青白相間的稠羹。
然而翡翠羹這樣的名字聽著就有檔次，多的是做菜的人根據自身情況，對這菜進行更改。
不知不覺間翡翠羹已有了若乾種做法，有的還用菠菜，隻換掉雞脯肉，有的則菠菜雞脯肉都換了，轉取芥藍、生菜、空心菜葉等食材的青翠顏色、蟹肉條、白蘿卜、蛋白等食材的白色。
或許會有人覺得，還得正統的才適宜用上翡翠羹的名字，但在雲礫看來，無論選用什麼材料，隻要最後做出來的顏色有青白相間，又是羹品，那就未嘗不能如此命名。
而他要往前加上金玉二字，取的就是蛋黃的金、豆腐的質地如玉。
他這次就不剁泥了，菠菜葉和豆腐都切絲，乾貝泡發再去煮湯，有了豆腐的白色，雞蛋則不必再分離蛋清蛋黃了，直接一起攪發，直接倒入熱湯裡，一邊燙一邊打散。
雞丁炒飯用的是雞腿肉，切成細丁，再用切粒的青紅椒配色。
雞丁做法參照宮保雞丁，口味甜辣，辣度並不高，甜也不會甜得膩人。
最後做好的炒飯紅亮，但裝炒飯的碟子乾爽，並沒有多出來的紅油。
終究是炒飯，不能像做菜那樣勾芡，因此雞丁也看起來比宮保雞丁的雞丁要乾一些，但雞肉依舊有著亮度，而且沒有了芡汁的乾擾，雞肉本身的紋理看起來更清晰了。青紅椒小粒地搭配著，與炸花生米一起，構成了更豐富的顏色與口感。
幾乎是雲礫將菜都做好的同時，童小丫和徐凱安來吃飯的時間也到了。
雲礫這次將自己的飯菜也做好了。
他得先吃飽，好應付今晚的拍黃瓜，還有他準備努力做的其他菜。
總做拍黃瓜會累，拍黃瓜也賣不了那麼快，他得多做一點彆的菜，爭取讓餐廳多一些特殊菜譜。
往日裡聞著飯菜香味就會興衝衝的童小丫今天都隻低著頭，默默地找了一個位置坐下，放下書包，看著桌子發呆。
連童小丫都沉默了，徐凱安更默不作聲地在童小丫對麵坐下。
兩小孩如此怪異的表現，立刻勾起雲礫的好奇心。