90. 第 90 章 往事悠悠不隨風(1 / 2)

要說水晶樣的葷菜, 雲礫第一時間門想到水晶肘子,其次是皮凍。

然而這兩樣東西做起來,都得花費不短的時間門。哪怕他立刻在生鮮超市下單, 要緊急配送到位,他都無法在小精靈們離開前做出。

雲礫唯有往素菜方向思考。

白蘿卜、豆腐、銀耳、白菜杆, 看起來都挺好看的。不算完全透明,但夠得著半透明, 而且能做出漂亮花樣。

水晶不止白水晶, 然而雲礫不知道小精靈們是偏愛白水晶,還是所有水晶模樣的東西都喜歡。

【都喜歡哦,無憂山以水晶為主體構成的呢,各種顏色的水晶都有。】

天賦這樣一說,雲礫自覺能做的東西又多了一些,隻可惜還是更偏向小吃。

草菇焯水,切片, 加高湯, 煨豆腐。其他配料就不多放了, 煨煮到最後,調入少許清芡即可。

豆腐墊底, 銀耳放其上,加高湯蒸。這是鹹味的吃法。銀耳豆腐花其實也好吃、好看,但雲礫準備再做其他甜味小吃, 就不好將它做成甜品。

豆腐、白蘿卜、白菜杆全切絲, 煮湯。較之前手蘑做的湯, 少了一些顏色,但有白蘿卜和白菜杆的清甜,味道也不會差。

三道菜式定好, 雲礫無奈地搖搖頭。

還是時間門有限,要不然他的發揮空間門就更大了。

廚房裡還剩有一些醬肉,這些醬肉也能切一碟端上桌。

因小山常駐店內,雲礫在備菜的時候根本不擔心準備太多,這種能提前做好的肉菜全保證能賣到一點之後,反正賣剩的,全給小山解決,小山吃得高興,他則不必擔心客人來點這些菜,自己卻拿不出來。

紅燒肉也得煮一個,紅亮的顏色,加上豬皮層、肥肉層的模樣,比較貼近紅水晶。

能算四菜一湯了,最後是甜品小吃。

雲礫手上沒有綠豆粉,也沒有馬蹄粉、白涼粉之類的東西,但他有糯米粉、澄粉、豆沙,還有牛奶、椰蓉、花生米等。

他先加入牛奶、糖、澱粉,調好了糯米粉,上鍋蒸著。等會兒蒸出來的糯米麵就能用來做糯米糍。

緊接著,他用沸水燙調好了配料的澄粉,要做水晶餅的餅皮。

糯米糍和水晶餅都做兩種餡料,豆沙的,還有花生芝麻的。

糯米糍最後要在椰蓉裡打一個滾。它看起來沒有水晶餅的透明,但有著水晶餅無法相比的軟彈。水晶餅固然也軟韌,可還是多了韌勁,不似糯米糍能任人搓扁揉圓,還保留著彈性。

這兩個是雲礫一開始就想到的小吃。

從天賦處得知,小精靈們也會喜歡其他顏色的水晶後,雲礫醞釀著要做的東西就多了一樣。

他從下蹊村帶回來的東西中,還有一些大地瓜。

現在他就要將這地瓜上鍋蒸熟,然後壓成泥,加點糯米粉揉成山楂大小的丸子。

小丸子得下油鍋炸,既定了型,又給表層炸出一層酥皮。

這時候的地瓜丸已經很香甜可口了。

和小山一起擺好了大堂桌子的閔誠瀚聞著飄出的熱乎乎地瓜香味,偷偷溜進廚房。

雲礫炸好地瓜丸,撈起放到一旁,他也不嫌燙,伸手直接捏一個送嘴裡。

表麵的酥皮就很燙,裡麵軟乎乎的地瓜泥更燙。

他被燙得隻張大嘴,還是舍不得將東西吐出來,隻能不斷喘著氣,呼吸出一些涼氣。

好不容易衝淡這燙感了,他再咬一口,又覺得燙了一點。

到底地瓜丸已經離開了熱油鍋,哪怕藏在裡麵的地瓜泥涼得慢,溫度也降低了一些。閔誠瀚適應了之前更燙的溫度,現在燙一點,也還行,多嚼兩口,就更不怕熱了。

一個地瓜丸吃完,閔誠瀚下意識想伸手再偷一個來吃。

可眼看手要碰到地瓜丸了,他才想起什麼,就這樣將手懸在半空問:“小礫,我能再吃兩個吧?”

雲礫準備好了的地瓜丸挺多,然而這怎麼都是雲礫為招呼小精靈們做的菜,不是隻準備他們吃的,他剛才偷吃了一個,已經很不好意思了。

雲礫笑著點頭。

“沒關係。不過你要再等等,能吃到的更甜。”

閔誠瀚已往前多伸出一點距離的手,又僵了幾秒,然後他果斷繼續捏起一個丸子。

要等,也再吃一個才等!

雲礫確實要給地瓜丸多添一個烹飪步驟。

這最後的步驟,很像做冰糖葫蘆,給葫蘆裹上一層糖衣。

糖漿要做成琉璃汁,炸好的地瓜丸在琉璃汁裡一滾,均勻裹上了一層透明外衣。

雲礫算的量很準,鍋裡的糖漿不多不少,正好將地瓜丸全裹勻。

地瓜丸子的數量多,雲礫分出三份。

小精靈們一份,閔誠瀚和小山一份,造夢師單獨一份。

不過雲礫一直在廚房裡忙碌,還不確定造夢師是否吃完離開,也不知道造夢師是否接受其他小吃,他隻這樣分好,再視情況確定造夢師那份的處理方式。

等雲礫將三種小吃都弄好,之前已煮著的紅燒肉、草菇煨蘑菇也該收汁了,湯更一直小火沸騰著,將湯色滾得奶白。

最後還有一個炒飯,但雲礫決定先將菜端出去。

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