顧長安笑道：“哪裡就賣不出去了。一戶人家吃不完，那就把魚給殺了，論斤賣，一個買點，很快就賣完了，而且那樣的話，喜歡吃那個位置的，也可以直接挑選自己喜歡的位置，多方便！”
菊花嫂子愣住了：“這樣可以嗎？”
她比較難想象這樣做，畢竟她生活在這個年代，買東西都是要票的，那些售貨員說是為人民服務，可實際上誰不是拽個二五百萬似的，她從來都沒想到過，買東西還能這樣貼心的。
顧長安笑道：“當然可以啦。等到以後經濟越來越活了，人們的服務意識就會越來強，像這樣的，都是基本的要求呢。”
菊花嫂子還是覺得無法想象，不過：“要是真有這一天就好了。”
顧長安抿嘴笑一笑，倒也沒有再多說，隻勺了一勺水，將魚身上清洗乾淨，這才拿起刀來準備殺魚。
菊花嫂子站在一旁看著總覺得這麼個嬌滴滴的小姑娘拎著把菜刀實在是不般配，忍不住出聲說：“不如讓我來吧。”
顧長安頭也不抬：“不用，我行的。”
她從魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處往裡切，直到碰觸到內臟，才沒有再繼續往裡，而是一路往尾部切，等到將肚子開了，再將裡麵的內臟掏出來。
顧長安看著嬌滴滴的，卻一點兒都不嬌氣，沒有塑料手套的情況下，即使有點兒惡心，她也沒有將這些臟活丟給菊花嫂子來做，而是自己親自動手將內臟掏出來，又用水清洗乾淨，將最裡麵的黑色內膜也一起清洗乾淨，然後就開始刮魚鱗，這可是個力氣活，菊花嫂子見顧長安刮了一會兒就出汗了，忙說道：“剩下的讓我來刮吧，你休息一會兒。”
顧長安也不勉強，畢竟後麵還有很多事要做，便將刀給了菊花嫂子，告訴她要怎麼做，菊花嫂子一開始有點兒不熟練，不一會兒就找到感覺了，做得還是有模有樣的。
清理完魚鱗又將魚鰓清理了，這魚算是殺好了。
再將魚清洗乾淨，顧長安便讓菊花嫂子將魚頭斬下來，再破成四片，就放到一邊準備好的盆了，接下來就可以準備做魚丸了。
這海魚實在是太大了，顧長安讓菊花嫂子將魚破成了兩邊，然後去掉主刺，用一根早就洗乾淨的棍子將魚肉擂散，等到魚肉都被擂散在盆子裡，再用勺子順著禦賜的放下將魚蓉刮下來，如果再看到有彆的刺，就拔掉，等到所有的魚蓉都脫落在盆子裡了，再用棍子反複的擂。
這些都是力氣活，菊花嫂子很自覺的承包了，顧長安拗不過她，也就罷了，讓她繼續弄，弄得差不多了，就將另外半邊魚肉也弄下來，她自己則是去準備其他的材料，等到魚蓉全都弄好了，她往裡加鹽，生粉和蛋清，然後攪拌，一直將魚蓉攪拌得黏糊上勁了才算是好了。
魚蓉弄好之後，就開始做魚丸，先往鍋裡放水小火燒起來，一邊下丸子，顧長安示範一遍給菊花嫂子看，菊花嫂子就懂了，兩個人一起動作，很快就將一大盤魚丸都擠完了，然後開始大火燒。
燒火用的是木柴，也不需要兩人一直看著，隻需要關注著就好了。
兩人正商量著準備將第二條魚也殺了，小寶就醒了，菊花嫂子連忙去將孩子抱起來，顧長安去打了一盆熱水，加了涼水調好水溫，笑著對小寶說：“小寶醒了？快來洗個臉，等會兒有好吃的哦。”
“姐姐。”小寶揉著眼睛看過來，朝顧長安甜甜的笑，白皙嬌嫩的半邊臉都是席印，看著嬌憨可愛，令顧長安心頭柔軟。