不過哈薩克千百年來的生活習慣很多人也不見得願意改，逐水草而居，日出而作，日落而息已經是刻在他們骨子裡的傳統。
而江布爾的村子是因為口岸吃的出現才改變的，這種情況並不多見。
安排好了村子裡的事情，勞動力一下子也就富裕起來了。如今月季已經做了村主任，自然也得考慮勞動力的安排問題。
隻是這些老年人和女人實在沒有合適的事情可做，因為牧民女人從來沒有工作的習慣。
雖然城市裡的各民族女人已經開始進入工廠，但是真正的牧區還真沒有這樣的例子。
月季想了半天，又給楊革勇打電話商量，一番商議後決定在霍爾果斯口岸那裡去開一個小吃大排檔。
因為那裡的土地都是屬於村子裡的牧場，他們在那乾什麼理直氣壯。
報告打到鄉裡，鄉裡對這件事也吃不準，又報告到縣裡。隻不過等批下來又不知道啥時候了？
月季和買買提一商量，先不等了，乾起來再說。等批下來估計掙得錢都夠蓋房子了。
反正他們弄大排檔搭幾個棚子，鋪一些地毯就行。這些都是現成的，再說又沒打算弄多複雜的東西，弄幾個饢坑子，再挖幾個土灶就行。
到時候饢餅，手抓飯，饢坑肉，拉條子一搞起來，市場那麼多人聞著味兒都得跑出來。
到時候若是有人管，告訴他們：“我們哈薩克是個好客的民族，誰餓了來吃點咋了嘛？”
事情定下來，買買提和幾個村裡管事的就去張羅東西，一下午就給弄了個差不多。
第二天一早，一幫男人就去挖土灶，建饢坑。本以為市場管理人員得出來管，結果連個問的人都沒有。
白天一天，灶台和帳篷全部搭好，就準備開業了。
這個大排檔搞了幾個大帳篷，可以同時容納一百多個人就餐。帳篷都是用牧民自己趕得氈子做成的，加上地毯，不但漂亮，還非常的有民族特色。
大排檔的主力都是各家手腳利索的女人們。初步確定是給工資，剩下的利潤再平分給村民。
當然，這一切都得等營業之後再商量，見不到錢，什麼都是空想。
開業這天，女人們都穿著自己最漂亮的衣服天還沒亮就來到了大排檔。
等到九點多到了飯點的時候，各種吃食已經擺到了桌子上，那香味立馬彌漫了整個市場。
剛剛擺好攤的商戶們紛紛跑了過來，價格都沒問就開始要了自己喜歡的東西吃了起來。
在北疆不用擔心挨坑，絕對的良心價，各種拉條子兩塊錢一碗，不夠吃免費加麵。
今天來的女人大概有三十多個，一開始看熱鬨的多，因為做飯用不了那麼多人。
結果隨著客人的增多，哪還有時間賣呆？全部跟著忙了起來，後來又去村子裡喊人，沒辦法，吃飯的人太多了。
好幾千人的市場，加上口岸過來的國外商戶，這流量胳根本沒辦法統計，一人一個饢他們都供不上的。