身為酒店的采購主管，他經常和一些供應商打交道，確實很多時候那些供應商都會贈送一些新出的食材讓他們試試，如果味道不錯又新鮮，就可以繼續談下一步了。
但是他看著段濤的年紀和他的穿著打扮，倒是沒想到一個鄉下的年輕男子對這裡的門門道道倒是也都了解。
他對段濤的印象還不錯，像他這個年紀出來創事業的，雖然也多，但是段濤看起來更顯沉穩。
於是便客氣道，“好……今天剛好有桌客人剛點了個魚頭湯……你這花鰱倒是能派上用場，至於草魚，先切好了用鹽醃漬一下，去掉點腥味，可以蒸個肉段或是做點魚肉丸子……”
段濤笑了起來，“王主管，我這魚用的獨家的方法喂養，腥味一點不重，你可以讓廚師當場給你做出來……不用鹽巴掩蓋味道！”
王少良心底是不信的，但是看段濤信誓旦旦的模樣，不禁也有些好奇起來，於是便用腳尖踢了踢木桶說道，“好……你搬進來！”
說著人便先行往廚房走去，應該是去找廚師了。
段濤抱著木桶往裡走，林媛有些擔憂的扯著他的袖子，略帶忐忑的問道，“濤子，哪有魚沒腥味的……你可彆為了賺錢昧著良心瞎說啊……等會王主管可是會翻臉的……”
段濤知道她是關心自己，遂眉眼溫和的安慰她，“表嫂彆急，我說的都是實話，等會做出來了你也可以嘗嘗……”
林媛見他已經往裡走去了，心裡歎了口氣，無奈下隻能跟了上去，顯然她對段濤說的話那是一萬個不相信，但是他們兩並不熟，也不好說太多……
進了後廚房，裡麵煙熏火燎的，段濤找了一圈才在一個切菜的廚師身邊找到王少良。
他正和對方說話，看到段濤抱著木桶進來了便對那廚師說道，“大頭，這裡有兩條魚，你給殺了切好了，這花鰱的頭就給剛才點菜的那桌做成魚頭湯端過去……”
“王主管，這魚頭剛已經準備好了……”
“沒事，你就換成這條新鮮的……”
“好嘞……”
大頭應和了一聲，伸手從木桶中撈出那條花鰱，扔到了砧板上，拿起一旁的刀開始除魚鱗，期間那花鰱不停的跳來跳去，好在大頭人高馬大的大頭還按的住。
好不容易去了內臟和魚鰓，大頭用袖子一抹汗，感慨道，“這魚可夠靈活的，力氣也大……看起來倒不像家養的……”
段濤站在一邊不說話，隻是臉上帶著笑意。
王少良看了他一眼，隨口點了點頭，“嗯……看著是還不錯……”
很快，大頭就把魚頭清洗乾淨放上了黃酒浸泡了一會，隨即送到了主廚的手裡。
廚師燒菜的時候，大頭又在王少良的指示下把那條草魚也弄好了。草魚背上開了一刀，露出裡麵白森森的魚肉，看起來極為乾淨清透。
王少良食材采購做了十多年了，一眼就看出來這魚的肉質確實和普通的魚類有點不同。
隨後沒多久，那魚頭湯就熬好了，被服務員送了出去。那草魚也在段濤的提議下切了一塊肉段清蒸了。
等到清蒸魚出鍋的時候，因為廚房內的味道太濃重，很快就把那一抹淡淡的魚香味掩蓋住了。
此時已經過了用餐高峰期了，王少良示意段濤和幾個廚師一起到了旁邊的休息室，那魚就擺在了休息室的桌子上。
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