劉詩瑩這次是自己處理黃鱔，之前也幫奶奶打過下手，因為黃鱔表麵光滑，容易從手中逃離，所以先將它在草木灰滾一下，在把黃鱔的頭剁掉，開始提著尾巴放血水，然後開始處理黃鱔內臟，首先在尾巴出來一刀，在從砍斷的頭深入筷子去，一穿到底攪拌幾下，這樣就把內臟都弄乾淨了。這邊劉詩瑩讓堂姐已經點火燒鍋，把處理好的黃鱔放進已經燒開鍋內，黃鱔皮接觸熱水再次出現粘液，等到粘液凝固後，劉詩瑩小心翼翼把黃鱔皮的粘液掛掉，這時候就變成銀白色的花紋。徐心如看到還說：“小瑩姐，還彆說這個花紋挺好看的。”劉詩瑩笑笑不說話，加緊手上動作繼續刮黃鱔皮，徐心如也不打擾靜靜看著。
做完這一切，劉畫扇接替妹妹開始去減掉黃鱔翅，再把網油平鋪在大碗上，把提前切好的配菜放在上邊，最後把黃鱔擺放於上麵，然後加入食用鹽、料酒和蔥薑，便開始上鍋開蒸。
另一邊兩兄弟在處理河蚌肉，劉詩瑩讓他們過水清洗河蚌肉，然後再改刀切好河蚌肉了，從後院摘下的薑拍碎與鹽和料酒一起加入河蚌肉醃製10分鐘左右。劉詩瑩又從廚房找出之前劉母之前準備的蒜苗杆子切碎，然後起鍋燒油，先把乾辣椒炒熟放入容器，等香味傳出來即可，然後快速把河蚌肉下鍋翻炒，再倒入青蒜杆子和炒熟道德乾辣椒，加入醬油上色，最後把水澱粉和耗油勾芡的汁水淋上就可以了。
主食照例是大米飯，劉詩瑩讓劉思凡把黃鱔肉和爆炒河蚌端給回家，然後再讓他把劉母和小念念叫回來。因為時間不早了，便在院子裡擺開桌子吃晚飯。把飯菜都端上後，劉思凡他們也都會回來了，眾人落座後便開始吃飯，劉母和劉父一開始還瞧不上河蚌肉，誰知道吃完第一口就覺得上癮，鮮嫩汁水混雜辣味刺激，讓人上癮。其他人也吃的非常滿意。
清蒸黃鱔揭開蓋去掉油網後，眾人就聞到一股香甜的味道，忍不住閉上眼，再睜開眼就發現盤子裡黃鱔段和其他配菜整整齊齊待著盤子裡，徐心如再也忍不住讚歎：“清蒸黃鱔真的太好聞了吧，顏色也很好看，我都不忍心下手。”劉詩瑩剛給女兒和父母夾起黃鱔肉，“快吃吧，要不然都吃不上了。”徐心如就發現盤子裡瞬間消失一大半，也趕緊加入戰局。劉思凡碗裡最多，“鮮，真的好鮮，你說以前黃鱔肉也不是沒吃過，怎麼小瑩姐做的就這麼好吃，就連清蒸都這麼好吃。”劉畫扇白了他一眼，“你還好意思說，就你吃的多