好在餘靜昭在現代時買過一些街邊的酸嘢，她也琢磨過酸嘢裡那靈魂的拌料，即便味道把握不準，多試幾次總會調出她想要的味道。
首先，酸嘢最主要的酸味來源，就是泡水果的酸水，不過像李子這種本身就酸味十足的果子，倒也不用再特意泡酸水了。
泡完酸水後，就是拌調料。
而其中最主要的一味調料，便是椒鹽。
但這個年代，哪裡會賣椒鹽？因此，餘靜昭隻得自己動手自製椒鹽。
好在她精通廚藝，利用花椒、小茴香、白芝麻和鹽一起炒，接著慢慢調味控製用量，最終終於功夫不負有心人，成功炒出極美味的椒鹽來。
除了椒鹽，製作酸嘢還需絕妙的辣椒粉點綴。他們此時正處南方，找一把辣椒磨成粉倒也不是難事。
懷著忐忑的心，餘靜昭這是頭一次嘗試自製酸嘢，雖說她在做完後自己嘗了一口，味道大差不差，但也不知其他人的喜好如何。
於是，蕭四和時裕便成了她眼前現成的小白鼠。
實際上，時裕是北方人，他平日裡吃甜的不在話下，但是吃酸辣的東西，倒害得他這八尺大漢變得畏手畏腳。
光是嗅到眼前那盆酸嘢發出的酸味，時裕的口水就止不住地布滿了口中，他稍微咽了咽口水，幾番猶豫之下，最終還是妥協地拿手指撚起一塊木瓜來咬了一口。
雖說這酸嘢做得倒是極好的，咬一口便酸爽爆汁，但怎奈時裕偏偏吃不慣這口，立馬給吐了出來。
“難吃嗎？”餘靜昭見時裕這模樣跟給他上了大刑似的，便也拿了一小塊木瓜送進了口中，“沒錯啊！就是這個味道，挺好吃的啊！”
見時裕這狼狽樣，蕭四也耐不住好奇拿了一塊梨嘗了嘗。
與時裕不同，他覺得這酸嘢甚是美味，吃了以後全然忍不住想再吃下一塊。
“我覺得很好吃。”蕭四終究還是忍不住，將手又伸進碗裡拿了一塊李子，卻不料被酸得臉皺在一起，“話說這東西叫什麼啊？”
“酸嘢。”
“酸也？”蕭四和時裕異口同聲地說道。
“對。”餘靜昭轉而低頭繼續切了幾塊水果，再往裡麵倒上椒鹽和辣椒粉等調料拌了起來，“是廣……是更南邊的特色美食。”
蕭四點頭應聲道，剛想再拿一塊出來，卻被餘靜昭抓了個正著，立馬伸手輕拍了一下他的手腕，告訴他不要再吃了，眼看盆裡的酸嘢已經少了一半了。
往盆裡一瞥，蕭四也沒想到自己竟在交談中吃掉了大半，便羞愧地在身上擦了擦手，轉移話題問道：“為什麼叫‘酸也’啊？”
“我也不知道，就是當地方言吧，就是野地的野加了個口字。”
這一說，蕭四才反應過來，原來酸嘢是“酸嘢”而非“酸也”，這字倒是新奇的很。
時裕湊近了些，隻見餘靜昭隨意地將椒鹽等佐料均勻撒到切塊水果上，然後洗淨手，把手伸進盆裡一抓一抓地拌起來，好讓每一塊果子都能充分沾上秘製粉末。
時裕問道：“那，這個酸嘢