檸檬要捶打,將果肉完全變成果汁的形狀,也讓檸檬皮中的香味物質得以在捶打中快速滲透出來,儘快得到一杯香濃的檸檬汁。
然後,將薄荷冰糖水加入捶打好的檸檬裡,就這樣浸泡著,再讓烏成冰鎮一下,就算做好了,殷凡回來時直接就能喝。
蝦確實不好剝,哪怕雲礫稱得上熟練,都必須慢慢耗時間。
雲礫將剝出來的蝦肉、蝦子、蝦腦一一分開,連蝦殼都要單獨存放。
烏成則持續為它們供冰保鮮。
雲礫的手被冰水泡得有些麻木,不時需要用溫水恢複。
殷凡不知何時從外麵回來了,就倚著廚房外圍的玻璃,懶洋洋地打量廚房裡忙碌著的眾人。
烏成得意地拋給他眼神,大有要他看看自己現在多有用的意思,他也不怎麼理會。
唯獨烏成示意他看雲礫提前做好的檸檬薄荷水,他倒出一碗喝著,唇邊才多出莫名的笑意。
他微微低頭,垂下的長發擋住他大半的臉,讓其他人更看不清他的神情。
他用隻有自己才能聽到的聲音,自言自語。
“這感覺還真不賴。難怪那家夥想取代我來這時空待一個周期,難怪收藏家想收藏,難怪……”
他輕輕咬一口剛才倒水時故意一起倒出來的一塊檸檬。
果肉大多已融在水裡,他這一口咬下去,最明確地嘗到的隻是檸檬皮的苦澀。
他皺著眉,默不作聲地將自己咬下來的小塊皮嚼碎,咽掉。
檸檬的苦澀味道隨著唾沫的分泌變淡。
酸甜適宜的檸檬薄荷水入口,卻讓他又一次嘗到了那種苦。
隻是他也有些分不清是自己的心苦,還是真的回味到了苦澀。
雲礫剝蝦中途,一度被殷凡喚出去再投喂了一次情緒旋渦,回來後才處理完剩餘的河蝦。其實也沒將烏成拿出來的那一桶河蝦都處理掉,真讓他剝在冰水中剝那麼多蝦,他的手可以廢一半了。
眼看蝦子、蝦腦都積累不少了,蝦仁數量更多,他就不再剝了,轉而準備麵條。
蝦子要拿一部分用來做蝦子醬油,一部分用來炒蝦仁,在炒蝦仁之前,蝦腦也要用來炒出油,這才好加蝦的其他部分進去一去煮熟,調味。
至於蝦殼,那就是用來煮湯的,這樣煮出來的湯,也保留了蝦的本味,吃起來更是鮮味可口。
再則,雲礫這時候也沒條件準備彆的高湯。
單薄的蝦殼很容易煮出蝦獨有的味道。
沒有蝦線之類的腥臭部分,加上河蝦鮮活,蝦殼煮出來的湯味道也鮮美。
細細的麵條落到鍋裡,快速打散,不必久等就能熟透。
至於旁邊炒好的蝦仁,外表已經裹上了蝦腦煮出來的紅油,也有一粒粒的蝦子。
雲礫開始拿碗盛麵。
碗是大碗,裝上蝦殼湯,加入麵條,最後往上麵澆上蝦籽醬油,還有放上蝦仁。蝦仁的量管夠,看起來甚至好像比麵還多。泡在湯裡的麵鬆鬆散散的,總令人覺得不如蝦仁實在。
蝦腦的顏色在湯裡慢慢暈開,蝦子也漂浮著。
雲礫煮的湯麵總體不算很多,確實有麵還不如蝦仁多的情況。
不過他簡單吃了一碗,很快就煮起了蔥油。
蝦子醬油還有呢,蝦子醬油加上蔥油,做一個拌麵,這樣的蔥油開陽拌麵,鮮味更足。細小的蝦子拌在麵上,鼻端嗅到的是開胃醒神的蔥香,吃起來的時候,細小的蝦子或許沒有那麼容易被感知到存在,但其鮮味卻真切地在融在麵條裡。
蔥在熱油裡炸著,雲礫密切關注著火候。
一大碗三蝦湯麵入腹,遍體舒暢的烏成想了想,還是大發慈悲地一揮手,讓之前忙著給綠豆沙看火的怪物們分食掉一鍋綠豆沙。
細細品味著蝦子清香的殷凡古怪地瞟向他,眼神裡滿是懷疑,仿佛不相信麵前這個人是自己認識多年的烏成。
被他這般看著的烏成也不打算解釋,就繼續等著雲礫做的彆的東西。
蔥油拌麵也吃過,又到投喂情緒漩渦的時間。
雲礫習慣性地引動島魚胃部的負麵情緒。
但這回,他不由驚詫地咦了一聲。
一個灰黑小球落入漩渦中心,激起漩渦內部的淤泥怪物、遊動海魚的爭奪,連海水都在沸騰。
但雲礫的關注點已被轉移到島魚周圍海域。
依舊是暗紅色的海水,但雲礫不知道是不是自己的錯覺。
“殷凡,你看看,小島周圍的海水是不是變清澈了?”
他能從島魚胃部引動的負麵情緒也在減少。
他想凝聚出一個相同大小的灰黑色小球,都需要付出比之前更多的精神力了!